![青岛特色小吃,青岛有哪些特色美食](http://n.sinaimg.cn/fo/65_img/upload/8248ab22/192/w1024h768/20201223/bd88-kftfpiv5302050.jpg)
青岛特色小吃目录
1.烧烤串:青岛烧烤串是一种传统的小吃,以海鲜、肉类等食材为主要原料,在炭火上烤制而成,口感鲜美,香味扑鼻。
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2.烤鱼:青岛烤鱼是将整条鱼用特制的调料腌制后,在炭火上烤制而成,鱼肉入味,外焦内嫩,香气四溢。
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3.炸鱿鱼:青岛炸鱿鱼是将鱿鱼切成小块后裹上面粉,炸至金黄色,口感酥脆,香味浓郁。
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4.海鲜粥:青岛海鲜粥是将各种海鲜、瘦肉、米饭等材料煮成粥状,口感清香,营养丰富。
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5.海胆烤饼:青岛海胆烤饼是将海胆与鸡蛋、面粉等材料混合在一起,制成饼状,再在炭火上烤制而成,口感酥脆,香味独特。
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6.葱油饼:青岛葱油饼是将面粉与葱油混合在一起,制成饼状,再在平底锅上煎烤而成,口感酥脆,香味浓郁。
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7.煎包子:青岛煎包子是将包子用油煎至金黄色,口感酥脆,内馅鲜美。
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8.海鲜面:青岛海鲜面是将各种海鲜与面条、蔬菜等材料煮成一碗浓郁的汤面,口感鲜美,营养丰富。"。
青岛小吃排行榜前十名
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1、腊杆子烧鸡
青岛腊杆子烧鸡历史悠久、炮制程序完备、配料精细华贵。
烧鸡皮滑肉爽,香而不腻,风味独特,色、香、味、干被誉为“四绝”。
2、青岛锅贴
青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃,锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。
锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。
锅贴的形状各地不同,一般是形状,其外焦里嫩、鲜香可口的“青岛锅贴”,经久而不衰,是名副其实的岛城特色小吃,被评为“山东名小吃”、“中华名小吃”、“中国名点”等荣誉称号。
3、青岛大包
青岛大包是青岛十大特色小吃之一。
因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎,先后被评为“山东省名小吃”、“中华名小吃”。
说起“青岛大包”,青岛人老少皆闻,94、95年是其鼎盛时代,那个时候买包子的队伍“首尾不相望”。
4、排骨砂锅米饭
万和春排骨米饭,是青岛地方特色名吃,是由万和春创始人王世河先生根据百年的祖传配方,经自己多年来不断摸索研究,反复实践精心制作而成,形成品牌的“万和春排骨米饭”。
本产品以选料精良、配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础,终以其口味独特,肉质酥烂,香而不腻,使人百吃不厌,深受广大顾客喜爱。
5、汆西施舌
山东地区特色传统名菜之一,与中国四大美女西施同名,被赐以“西施舌”的美名。
西施舌是一种舌状海鲜,产自山东胶南、日照沿海一带,肉质细嫩,可做多种佳肴。
制做方法是将西施舌肉洗净放入汤碗,再用净勺将清汤、精盐、料酒去浮沫,倒入汤碗中,撒上香菜并淋上鸡油即成。
6、流亭秘制猪蹄
流亭秘制猪蹄,产生于清咸丰年间,是山东特产,距今已有150多年的历史,很多时候被作为春节礼品,其口味纯正,滋味鲜美,清爽不腻,咸淡适中,肉质紧密有弹性,软硬适度,制作技艺精良,无任何防腐材料,被评为青岛十大特色小吃,中华名小吃、山东省名小吃。
7、排骨米饭
骨米饭是青岛特色小吃,历史悠久,可追溯到百年之前,排骨米饭的做法最早起源于山东半岛地区,历经百年之久,经过人们对吃法的不断更新,排骨味美肉嫩,不柴不腻,汤汁咸淡适中,与米搭配很可口,与面搭配更美味。
排骨能够彻底地吸收配料的精华,烂而不酥,香而不腻,味道十足。
8、青岛香酥鸡
青岛香酥鸡,是山东地区特色传统风味名菜之一,属于鲁菜菜系。
传遍济南、青岛、烟台等地区。
此菜选用笋母鸡,以高汤蒸熟,火候足到,入油再炸,焦酥异常,其色红润,肉烂味美,是佐酒之美味。
9、酱猪蹄
酱猪蹄是青岛市民钟爱的传统食品,历史上每到腊月过年,几乎家家户户“酱猪蹄”(市民有酱猪蹄的民俗),近几年,几乎每一个酒店都有此道菜,是青岛肉类菜品的一个代表。
其中以“流亭猪蹄”较为有名,在岛城家喻户晓。
此名吃于2005年被评选的青岛特色小吃之一。
10、酸辣鱼丸
酸辣鱼丸是山东青岛的传统名吃之一,是青岛原创的一道菜品,它区别于南方鱼丸、肉丸的香醇,以酸辣适口为特色,在技法上体现青岛人加工鱼泥的细致。
此菜是2005年评选的青岛代表菜之一。
青岛有哪些特色美食
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青岛大包(青岛市名优小吃)
小红楼牛肉灌汤包(山东名小吃)
瀛洲鲅鱼小吃(青岛饭店来传统小吃)
瀛洲蛤蜊套餐(青岛饭店海鲜品牌)
清蒸红岛海蛎子(青岛小红楼特色品牌)
谷香村大虾面(谷香村面馆独家品牌)
美达尔烤鱿鱼(美达尔烧烤店专营)
鲍岛海鲜翡翠面(鲍岛酒家独有品牌)
城阳大仙桃(青岛市特优果品
"西施舌"海贝(青岛特产
胶州湾杂色蛤(青岛市名优产品)
崂山拳头菜
仙胎鱼
松蘑
北宅源大樱桃
大泽山葡萄(其种植地被家业部命名为"中国葡萄之乡")
PS 前四位便宜并且可口
还有 虾仁混沌 煎饼果子 鱼汤面
辣不怕的刷串,翠峰苑的鱼滑 北极虾,张家麻辣烫的熏肉大饼
石花菜凉粉 海鲜锅贴,万和春排zhidao骨米饭 大蒜拌凉粉, 茴香混沌(那是绝对的好吃), 肉锅贴(那也是绝对的好吃)
青岛美食排行榜前十名
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青岛美食排行榜前十名为辣炒蛤蜊、青岛锅贴、排骨米饭、青岛大包、流亭秘制猪蹄、海鲜水饺、鸡汤馄饨、海菜凉粉、戳子肉、海鲜卤面。
1、辣炒蛤蜊
青岛的海鲜可以说是全国文明,海鲜也是青岛美食的代表,尤其是蛤蜊。
青岛的胶州湾盛产蛤蜊,辣炒蛤蜊是蛤蜊最常见的做法之一,几乎是每桌必点的招牌。
2、青岛锅贴
青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃,锅贴底面呈深黄色,口感酥脆,面皮软韧,馅味香美,是不可错过的青岛美食。
3、排骨米饭
排骨米饭是山东省青岛市的一道传统名吃,属鲁菜系,也是青岛十大特色小吃之一。
4、青岛大包
青岛大包是青岛十大必吃小吃之一,走在青岛大街上,随处可见青岛大包的招牌。
青岛大包的特色是皮薄、味美、鲜嫩,是青岛人老少皆闻的美食。
5、流亭秘制猪蹄
流亭秘制猪蹄是青岛特色小吃,因产自山东省青岛市城阳区流亭街道而得名。
流亭猪蹄的特点是色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中,肉质软硬适度、组织紧密有弹性,口感非常好。
6、海鲜水饺
青岛海鲜水饺起源于胶东半岛沿海一带,把墨鱼、黄花鱼、鲅鱼、蛎虾等新鲜海鱼肉及其他各类海鲜等食材包入饺子,有“鲜从海上来”之名,具有精致、美味、健康等特点。
7、鸡汤馄饨
鸡汤馄饨是山东省青岛市的一道特色美食,也是青岛十大特色小吃之一,属于鲁菜系。
青岛馄饨最具特色的是底汤,鲜美清爽。
8、海菜凉粉
海菜凉粉也叫青岛凉粉,是山东青岛的传统小吃,以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉,透明晶莹,系解暑佐酒佳肴,是夏天青岛的人气小吃。
9、戳子肉
戳子肉是青岛式烤肉,“戳子”是青岛话簸箕的叫法,指的是把各种食材装进一种带着把手的小铁盒,然后把铁盘放在炭火炉上烤。
10、海鲜卤面
海鲜卤面是青岛十大经典小吃之一,海鲜卤面的特点是入口柔韧爽滑、海鲜味突出,色泽艳丽,可谓色香味俱全之面食极品。
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