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牡丹燕菜是中餐吗?
牡丹燕菜是中餐。
牡丹燕菜一般指洛阳燕菜，是河南洛阳的传统名菜，其原料有白萝卜、海参、鸡肉等，其成品有一朵牡丹花浮在汤面上，因此得名。牡丹燕菜被列为洛阳水席中的首菜，始于武则天时期，其口感酸辣可口，汤汁浓郁鲜香。
牡丹燕菜的传说：
相传女皇武则天一次到龙门视察佛雕工程，适逢萝卜上市季节，有人献给她一个几十斤重的水灵灵的大萝卜，她令御厨做成菜，御厨把它切成丝，拌粉清蒸九次，配以鲜味汤汁，女皇食后赞不绝口。又看它形似燕窝，精莹透亮，即赐名"燕菜"，流传至今。
洛阳最出名的6道名菜
说起洛阳，最出名的应该是牡丹。洛阳牡丹甲天下~！
比较出名的景点：龙门石窟，白马寺。老君山 一、洛阳最出名的小吃
1.新安烫面饺
样子像饺子一样，月亮形状，包在中间的馅是猪肉，而且是猪的后臀肉，包好后直接上锅蒸，大概差不多10分钟就能蒸一笼，制作简单，时间短，味道鲜美，所以卖的特别火，来洛阳的人都会被推荐吃。
2.胡辣汤
在洛阳大街小巷遍地都能买到一碗香喷喷的胡辣汤，非常普及，是不需要到饭馆就能吃到的民间小吃。
3.浆面条
将豆浆发酵加热后加入面条煮制而成，不仅是游客，连洛阳当地的居民都非常喜欢吃。
4.阎家羊肉
历史悠久，它的特点就是新鲜，24小时内的新鲜羊肉，不隔日，可想而知味道是如何的鲜美。
5.张家馄饨
传承了150多年，老字号，在洛阳，轮到吃馄饨，非张家馄饨不可。
6.尚记牛肉汤
洛阳人的早餐必备，能做成甜的，也能做成咸的，味道就不用说了，保证不后悔。
7.洛阳燕菜
在古代，评判一到菜是否好吃的重要依据就是是否被皇帝喜爱，皇帝吃惯了山珍海味，所以嘴巴特别刁，而洛阳燕菜就是被一代女皇武则天赞不绝口的美食，可想其是多么的美味。
二、洛阳必玩景点
选择去哪里玩，不仅要看那里有哪些好吃的，还要看那里有哪些好玩的，洛阳景点也不少:
1.龙门石窟，说起石窟，敦煌石窟应该是听的最多的，但大家知道吗，龙门石窟可是与敦煌石窟不相上下的哦，不论从名气上还是景观上还是文化上。
2.新安龙潭大峡谷，在我国，被起名xxx大峡谷的太多太多了，都说景色优美有特色，我只想说，洛阳的新安龙潭大峡谷是被称为"中国嶂谷第一峡"的哦，能被灌上第一的景点可不多哦。
3.老君山鸡冠洞，人有一个特点，喜欢未知的神秘的东西，纯天然地下溶洞，幽静、深谙，喜欢探险感觉的朋友不可错过。
洛阳十大必吃美食
洛阳十大名吃有锅贴、水席、牛肉汤、不翻汤、胡辣汤、浆面条、烫面角、羊肉汤、牡丹饼、丸子汤。
1、锅贴
它的色泽透亮，韭菜馅，煎至金黄，皮薄香脆，极香；特别深受广大顾客欢迎。
2、水席
洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系，它也是始于唐代，是我国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。
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