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假期淄博烧烤的美食攻略

淄博最火的烧烤

淄博好吃的烧烤有：牧羊村烧烤、蛮牛烧烤、六禾烧烤、赵一家烧烤。

1、牧羊村烧烤

说到淄博的烧烤行业，三十年的烧烤店是不多见的，牧羊村态樱烧烤就是其中一家，期间虽经历了多次搬迁，但帆灶丛依然有不少的新老顾客追随光顾，对他家肉串儿的味道念念不忘。

淄博烧烤排名第一名的店

淄博最好吃的烧烤有很多家，以下是一些比较受欢迎的店铺和他们的特色菜品

1. 文林烧烤1：原味牛肉、烤板筋、烤鸡翅、烤猪皮、烤秋葵等。这是淄博的一个金字招牌，二十几年风风雨雨走过，依然长盛不衰。从文林身上，可以清晰地看到烧烤与文化的结合，一家诗情画意的烧烤店，一个充满文化气息的大院。

2. 正味烧烤2：烤全羊、特色1号肉、辣椒肉、蒜瓣肉等。这是一家十几年老店，人气很高，位置有点偏，但为了这个味道，多远的路都值得去尝一尝。

3. 小巷串奇3：半肥牛肉、牛胸口、小红腰子、明筋等。这是夫妻俩开的小店，经营二十几年，是淄博人小时候的味道，环境一般但是味道很好，数量有限最好提前预订。

淄博烧烤排名第一名是哪家

近期，淄博火了起来，不为别的，就因为淄博的烧烤，淄博人的热情。淄博烧烤是淄博饮食文化的重要组成部分，还保留有独立小炉纯炭有烟烧烤。那么淄博烧烤哪里好吃？淄博烧烤三要素是什么？跟着小编一起来看看吧！

淄博烧烤哪里好吃

1、张店本土烧烤

肉通常以香料预先腌制，肉块适中，口感丰富、焦香不腻。一般按串点单，品种丰富，有牛肉串、羊肉串、板筋、带皮五花、蒜瓣肉、猪皮、心管、鲜豆腐、鱿鱼、马步鱼、鸡翅、各种蔬菜等。

2、博山小串烧烤

肉串小，品种有小串吊肝、小串五花、小串精肉等，其中俗称的“吊肝肉”被誉为最优。“吊肝肉”之所以好吃，是因为其正好处于猪的腹腔和胸腔的分割处，时时刻刻都会随着心脏的搏动而不断的震动，所以这块肉的肌肉纤维比较多，非常富有弹性，滑而不腻，口感独特。博山小串烧烤通常佐以细粉调料，一般为老板秘制调料。麻、辣、香、脆、嫩是博山小串风味特点。

3、金岭烧烤

以临淄金岭本地穆斯林食风为代表，牛羊肉为主，鲜肉现烤，肉串基本最大，论斤称。蘸料一般为芝麻盐、孜然、辣椒粉和花生碎等，一般放在大盆里，吃多吃少自己随意盛，可根据自己口味调制成有辣和不辣两种风味。裹肉则配以这个区域特有的鞋底饼，厚实劲道软和，形状为长圆形。

4、赵一家烧烤

拥有800万粉丝的抖音美食博主乌啦啦在淄博打卡的烧烤店。“只卖当天鲜肉”二十年，从路边小野摊起家，如今已有四家直营店。招牌特色有烤鲜豆腐、烤板筋、烤五花、烤羊肉等。品控严格，老板20年来每天早上都会4点多出发，到市场亲自去买肉。

淄博烧烤三要素