常德小吃目录
你的家乡有什么特色美食呢?
被誉为江南著名的“鱼米之乡”的湖南常德是我的故乡。那里不仅有世外桃源、夹山寺、壶瓶山、柳叶湖等著名景点,还有许多耐人寻味的特色美食。
在我的记忆中,有一本挂在家里墙上的厚厚的日历。
鲜红的绿色很显眼,上面写着“今天是好忌”和节气的节日。
一页接一页,新年正以肉眼可见的速度逼近。
我的年味儿,藏在嗅觉里。
下面介绍几种常德才有的年节菜,看看你喜欢什么吧。
1.常德米粉
常德米粉最近被评为“湖南省非物质文化遗产”,名声远扬。是中国三大米粉之一,是对大米采用特殊技术制作而成的。
又细又长又有弹性,特制的酱汁每一口都能调出各种各样的香味。
即使是在国外读书的我,在外地也能品尝到家乡的味道。
2.常德肥肠
肥肠作为“硬菜”,经常出现在亲友团聚的餐桌上。说到年味,没有比这更浓郁的了。到了常德,不吃肥肠,就像到了长沙不吃火宫殿的臭干子一样。
常德的肥肠锅,经过不断的改良和创新,现在的肥肠锅是用洗净的肥肠、青红辣椒,还有大蒜和其他香辛料,是湘西北风小吃中有名的火锅。
常德肥肠除了以上的吃法之外,人们还喜欢将肥肠熏制成腊肉。
将腊肠切成丝,与腊肉、腊心肺或腊肚、干辣子一起炒着吃,香气四溢,腊肉的香味响彻心间。真的很棒!
3.常德酱板鸭
常德酱板鸭,根据现代人的口味在传统卤制工艺的基础上进行了改革,采用数十种食用中药、调味料秘制而成。鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭掌、鸭翅、鸭肾、鸭肝等卤制品色泽鲜艳自然,口感鲜嫩。
4.培根。
如果说湖南人的乡愁是辣椒炒肉,那么湖南人的年味一定有腊肉。
据说在湘北常德,最好吃的是山区。父亲每次回老家,一定会早早地在山区订购野猪肉、野兔等腊肉。
住在老家的祖父母也会亲手做培根。
培根也代表了家庭的味道。
节日的时期虽然新春的温暖已经到来,但是根据地域不同有各种各样的风俗。
对常德市的文化艺术感兴趣的朋友,下面介绍一下常德市有怎样的风俗习惯!
1.春节假期,常德市的街道都要大耍龙灯。
常德市龙灯的种类有长龙、老龙、幼龙、鳌龙、草把龙这些。
2.新年期间,常德市全国各地都有在正门敲锣打鼓的习惯。
民族歌曲中有这样一句话:“正月是新年,家家亮红灯。”
3.贴对联是常德市街道广泛的风俗习惯,过年对联要写好话,匾额上也要贴个大“福”字。
常德的美食有哪些?
常德位于湖南省西北部,菜肴继承了湘菜的特点,材料广泛,并融合了当地的饮食文化,使常德的菜肴不仅美味可口,而且湘菜的内容也非常丰富。
常德菜的主要特点是“辣”,“姜辣口,蒜辣心,辣椒辣得叫不出声”。
葱、姜、蒜是常德菜不可缺少的原料,常德菜的特点是多以当地特产为素材。
常德的美食中最有名的是常德米粉和酱板鸭。
常德商业街上聚集了常德和各地的美食。
常德米粉
常德米粉历史悠久,闻名三湘。
在常德一定要尝一尝。
常德米粉的主要原料是大米,用特殊工艺制作而成的白色的、圆形的、细长的、有弹性的粉,用开水烫过,加入调味料后即可食用,爽滑可口,风味十足。
常德的很多沿街店铺都卖正宗的常德米粉。
大酱鸭子。
酱板鸭是湖南省常德市的特色食品,以当地肥瘦湖鸭为主料,采用传统秘制加工工艺,按现代食品标准精工制作而成。
酱板鸭风味独特,具有鲜、香、辣、鲜、爽四大特色,成为湖南非常有名的地方名产。
芒草马场。
芒马场,是常德市许多当地人喜欢吃的具有独特风味的食品。
蒿子本身就是野菜,有抗疟疾、抗菌、抗寄生虫、解热等药效,春天吃蒿子粑粑对身体有好处。
很清爽很有满足感。
人渣
和渣是当地最常见的绿色食品。
最常见的是剩菜和垃圾。
锅中乃肉汤之余莱大脍和鱼渣,放在柴火炉上一煮,清香可口,清香爽口。
另外,每逢过春节,各家各户在做好豆腐后,用渣煮熟发醇,熏干成香喷喷的腊制品,食用时捣烂加水加料,成为最佳下饭,增强食欲。
辣肉
麻辣肉是常德的特产,虽然名字里有个“肉”字,但其实是一种豆腐皮制品。由优质大豆精制而成,将大豆高温膨化成植物蛋白肉,油炸调味而成。
味道是麻竦好,这天生产的麻辣肉味道最好。
常德市里有什么好吃的
常德市是美食之都,有着丰富的美食文化和历史,特别是当地特色美食,更是让人流连忘返。
那么,我们来看一下常德市好吃的东西。
第一段:酸菜码头
酸菜码头是常德市最著名的美食之一,是当地的特色小吃。
酸菜码头的主要原料是酸菜,由肉馅和面皮制成。
肉馅和面皮的味道不同于其他地方的酸菜馅,口感更鲜香。
酸菜的酸味和肉末、面糊的咸味搭配在一起,很有食欲。
品尝一口酸菜码头,回味无穷。
第二层:豆皮。
豆皮是素食主义者料理,常德市的乡土料理之一。
豆皮富含优质蛋白质和多种维生素,味道鲜美,营养丰富,受到了广大食客的喜爱。
可以炒,可以凉,可以和其他食材一起蒸,也可以煮。
其中,烤豆皮的做法最为特别,将豆皮烤得焦黄,配上辣椒、大蒜、芝麻等佐料,味道更是一绝。
第三层:骨头汤盖饭。
大碗骨头汤是常德市的传统美食,是当地冬季最受欢迎的小吃之一。
骨头汤的保温效果很好,能迅速温暖身体,浓郁的汤还能促进减肥。
带骨汤因为使用了猪骨和鸡肉等食材,汤变得更热更醇厚,余韵无穷。
无论是寒冷的冬天,还是没有食欲的夏天,只要一大碗就能让人感受到温暖的味道。
总之,常德市的美食受到了越来越多人的关注和喜爱。
无论你喜欢辛辣还是清淡,从传统食物到时尚食物,这里总能满足你的味蕾。
旅游攻略https://wwW.caoYuAntIANLU.ORg