缸炉烧饼目录
缸炉烧饼是一种传统的中国小吃，主要流行于北方地区。它的制作方法是将面粉、酵母、糖、油和水混合在一起，揉成面团，然后将面团搓成条状，再将其分割成小块。将小块搓成圆形，然后用手掌将其压扁。接着将其放入预热好的缸炉中烤制，直到两面呈金黄色，酥脆可口。缸炉烧饼口感酥脆，香气扑鼻，是一种经济实惠的美食。"缸炉烧饼的介绍
缸炉烧饼是京津冀地区汉族特色小吃之一。
主要流行在河北地区，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。
怎么做缸炉烧饼
主料：面粉
辅料：肥肉、肉松、方火腿、大葱
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、猪油
烹制方法：
1、取适量面粉，用猪油和成油酥，再取适量面粉，加入猪油、白糖，用凉水和成面团，再加入清水扎成稍软的面团，反复摔打后醒发片刻；
2、肥肉中加入肉松、火腿粒，葱花、盐、味精、白糖、香油、胡椒粉拌匀和成馅；
3、将和好的油酥与水油面按照3：5的比例叠起后包成团，压扁擀薄，卷成卷再按扁，切成大小均匀的剂子，包入馅制成饼，表面刷一层蛋液，再沾匀芝麻，平锅中放入少许油，芝麻面朝下放置，煎至两面金黄即可。
特点：色泽金黄，香酥可口。
求缸炉烧饼的详细做法。用钱买也行。急急急
1 面粉里面加盐和油，揉成面团，醒30分钟左右。
2 醒面的时候制作涂在里面的东西（不知道该怎么叫，总之是有了它烧饼才能是一层一层的）油加面粉和盐拌成糊状。
省掉此步骤直接用油然后撒点盐似乎也可以。
3 面醒好后擀成大面片，抹上刚才拌的那个糊 4 卷成卷，切成3-4CM的小剂子 5 擀成长方形的面片，折三折（当时手上都是油，所以没有拍照），摆入烤盘（数量没把握好，反正是都挤着放进去了，和1号线一样再多的人都能挤得下，哈哈） 6 刷上咸盐水，撒上芝麻 7 进烤箱，上下火200度20-25分钟。
看烧饼表面黄了就好了。
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