合肥小吃目录
1. 肥肠火烧:肥肠、豆腐、葱姜蒜、辣椒、香菜等拌在一起,放在烤炉里烤熟,然后夹在烧饼里面食用。
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2. 豆皮:将黄豆浸泡后,磨成豆浆,然后将豆浆煮开,待豆浆表面出现一层薄皮时,把薄皮撇出来晾干,再煎成豆皮。
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3. 肥牛脆皮:将肥牛肉切成薄片,放在锅里煎熟,再放上一层薄薄的脆皮,配以葱姜蒜、辣椒等调料,味道香脆可口。
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4. 鸡汁蛋糕:将鸡蛋、面粉、糖等混合在一起,然后在平底锅里煎成小蛋糕,最后淋上一层鸡汁汁水,味道清香可口。
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5. 大酱汤:将大酱、肉片、豆腐、芹菜等配料放入汤里烧开,再加上一些葱姜蒜等调料,味道浓郁鲜美。
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6. 铜锅焖肉:将猪肉切成小块,放入铜锅里加上一些调料,焖煮数小时,直到肉变得软烂,味道鲜美。
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7. 糖葫芦:将草莓、葡萄等水果串在竹签上,然后沾上一层糖浆,用火烤熟,味道甜蜜可口。
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8. 陈麻花:将面粉、鸡蛋、白糖、芝麻等材料混合在一起,然后揉成细长的条状,再油炸熟,味道香甜可口。
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9. 炸酱面:将面条煮熟后,加上炸酱、豆角、猪肉末等配料,味道鲜美可口。
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10. 麻酱烤饼:将面粉、麻酱、糖等混合在一起揉成饼状,然后放在烤炉里烤熟,味道香甜可口。"。
合肥有什么特色小吃?
1、合肥小龙虾
小龙虾是当地人气最旺的美食之一。
合肥曾获“中国淡水龙虾之都”称号,是全国惟一在淡水龙虾领域获此殊荣的城市。
每年夏季,合肥都会举办龙虾节。
在合肥,吃龙虾有多种口味,如麻辣、干煸、原味等约六七种;做法也很多,味道鲜美,肉质饱满。
在市内,想要吃到小龙虾并不困难,龙虾餐馆就有近4000 家。
如宁国路、大通路、西园新村龙虾街、琥珀山庄龙虾街以及新开的罍街(kui),都是吃小龙虾的集中地。
市内的龙虾价格都差不多,都在30 元/ 小份,60 元/ 大份,或是25 元/ 斤。
夏日的傍晚,华灯初上,和朋友畅饮冰啤,配上辣辣的龙虾,还有几乎每家龙虾店都会配有的烧烤、水煮毛豆、花生之类小吃,绝对让你度过一个惬意舒服的炎夏。
2、鸭油烧饼
鸭油烧饼为椭圆形,个头不大,内有一层一层“千层饼”似的脆皮,又香又酥,内裹葱花、鸭油等,趁热吃更棒。
咬上一口,一点点咸味,葱的清香、鸭油的鲜美混合着芝麻的香味,满口生香。
在合肥很多烤鸭店中都可吃到,如庐州烤鸭店。
3、泥鳅煮挂面
合肥人吃泥鳅成为安徽一绝,而泥鳅挂面更是徽菜的代表,为本地一道美味的“土菜”。
泥鳅不仅肉质鲜美,且营养丰富,其脂肪成分较低,胆固醇更少,老少皆宜。
泥鳅挂面偏辣口,辣得入味,泥鳅够滑嫩,在夏天吃上这么一碗面,既解馋又爽口。
一般在酒店或饭馆都能吃到。
4、合肥四大名点——麻饼、烘糕、寸金、白切(是合肥传统特产)
麻饼形如月饼,表面金黄,香气袭人。
烘糕用的是比较厚一点的方片糕,经过烘烤,外面焦黄,入口松脆绵甜。
而寸金糖是类似于小棒子一般的小吃,其特点在于入口香脆,里面的面糖极其甜蜜;寸金还含有“珍惜时光,一寸光阴一寸金”的意义。
白切是用糖稀与白芝麻混合,搅拌均匀了,入锅烘炒到将要熟透,出锅用快刀切割成很薄的两寸见方的薄片。
白切入口甜香,又有芝麻的香味。
尽管如今四大名点已不太适宜年轻人的口味,但不少合肥家庭里还是少不了这一待客之礼。
在各大超市都有卖,价格便宜,盒装散装均有,可即时品尝,亦可做手信带回去。
合肥有什么特色的小吃?
冬菇鸡饺。
旱饺。
水饺。
馄饨饺。
米饺。
锅贴饺。
庐阳汤包。
鲜肉麻球。
小花狮头。
蛋蛹酥。
豆腐饼。
安徽合肥有什么特色小吃
三孝口金满的刨冰好吃,比好利来的好吃的多啦!夏天逛街甜品首选。
2、 三孝口文采大厦向南行百米左右,有一个坐西向东的小铺子,牛肉粉丝砂锅卖疯了(3.5元一碗)3、 义仓巷西出口处(三中附近)有一个“刘五拉面”(牛肉面、牛杂面都是3.5元一碗)。
4、 肥东一家很小的店面,里面的小吃很多,味道非常好,而且便宜,特别是里面的牛肉馓子煲,想起来都会流口水~!
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