福州永泰特产小吃有哪些
福州永泰不仅有美景，更有不少的特色美食，那么福州有哪些传统特色美食小吃的呢？接下来就为大家推荐的有永泰柿饼、线面、葱饼、蛋燕、线面等，快来看看吧！
葱饼
永泰第一网红小吃，肯定是葱饼当仁不让。它是福建永泰的传统名点之一。其知名度和美誉度堪比青云山峡幽古、赤壁漂流、大樟溪蹦极，征服了几代人的味蕾，许多游客慕名而来。
刚出炉的葱饼，酥脆无比，葱肉的咸香在口中萦绕;咬一小口，葱香、肉香、芝麻香唇齿留香。
小编提示：此物虽貌不惊人，却市场发达。在本土，无论是销售量或是销售额都远远超过了来自大西洋彼岸的hamburger。怕上火，您就别买，买了您就停不下来。
线面
线面起源于南宋时期，是永泰的传统小吃。手工以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名。
永泰本地人过生日，总要盛一碗热乎乎的鸡汤，把线面在滚烫的水里捞一下泡进汤里来吃。再吃上两个鸭蛋，寓意长命百岁，平安康健。
小编吃法：其实zui好吃就是茶油拌线面，胃肠不好的人，线面拌好后趁热吃，暖暖的，很舒服。长年累月，会有奇效。这是永泰人都知道的秘密。
绿豆糕
永泰嵩口镇绿豆糕是小吃世家——庄家里相传几百年独传小吃。别看小小一块绿豆糕，却一糕难求啊。每天早上很早的时候到市场里面可以买到，去晚了基本上就没有了。
嵩口的绿豆糕，并不是传统意义上的酥皮绿豆糕，这里的绿豆糕的饼皮是用糯米粉做成，皮很薄，呈半透明的水晶皮，有些类似驴打滚的味道。
小编评价：馋哭男女老少的绿豆糕，只有亲自去体会那入口的香甜了，反正这独传秘籍可以申请百年老字号。
福州永泰特色小吃有哪些?
福州永泰不仅风景优美，还有很多特产。那么福州有哪些传统的特色美食和小吃呢？接下来推荐永泰柿子、面条、葱油饼、蛋燕、面条等等。来看看吧！
葱饼
永泰一号网络名人小吃，肯定是葱油饼。是福建永泰的传统名胜之一。其知名度和美誉度堪比古代的青云山峡谷、赤壁漂流、大张溪蹦极，征服了几代人的味蕾，吸引了众多游客。
刚出炉的葱油饼极其酥脆，洋葱肉的咸味在口中挥之不去；咬一小口，葱、肉、芝麻留香唇齿。
提示：这东西虽然外表不惊艳，但市场发达。在国内，无论是销量还是销量都远远超过来自大西洋彼岸的汉堡。怕上火就别买了。买了就停不下来。
线面
线面起源于南宋，是永泰的传统小吃。手工制作以“毛丝滑、软韧、汤中不糊”著称。
永泰生日，当地人总会捧一碗热腾腾的鸡汤，把面条浸在开水里，泡在汤里吃。多吃两个鸭蛋，寓意长寿平安健康。
吃法：其实最好吃的就是茶油拌面。肠胃不好的人，面条拌好后趁热吃，温暖舒适。多年以后，它会创造奇迹。这是永泰人都知道的秘密。
绿豆糕
永泰嵩口镇的绿豆糕，是小吃世家——庄家传承了上百年的独特小吃。别看绿豆糕一小块，一个饼难求。一大早就可以在市场上买到，但是去晚了基本就没了。
松口的绿豆糕不是传统意义上的脆皮绿豆糕。这里的绿豆糕的外皮是糯米粉做的，薄薄的半透明的水晶皮，有点类似驴打滚的味道。
评价：哭绿豆饼男女老少，只为亲身体验入口的甜蜜。反正这个独一无二的小抄可以申请百年品牌。
永泰李赣，福建永泰县特产，中国国家地理的商标产品。成熟的芙蓉李鲜果经过选果、摇青、摊晾、腌制、烘烤等工序进行精细加工。
加工后的永泰话梅色泽浓艳，呈褐色或深褐色，肉质细嫩，质地饱满，味道香甜可口，酸甜可口，无牙砂。
边肖：福建人都知道李赣一定是永泰的好地方，它非常适合作为食物和茶叶。远距离服用一丸还能缓解晕车，还具有生津开胃、醒酒解渴、消暑开胃的功效。
俗称早稻糠，是当年六月的早稻制成的。先把它泡好，磨碎，放上蒸笼，放上大火，蒸熟，扇风，加到九点，也表示一天天涨起来。宋九忠果外观细腻橙黄，滑爽顺滑，像羊脂，吃起来像果冻。
厚厚的一片九重糠，用手一层一层撕开，层次分明，厚薄适宜，可配醋、蟹酱、酒糟等调料食用。还有就是油炸。
边肖：事实上，九重果不适合油炸食品。正确的吃法是一层一层剥开，蘸蒜泥酱吃。越简单越好吃！
在宋代，它被称为鸡蛋面，象征着幸福，和平和吉祥。它是用精制的红薯粉和一级土鸡蛋，搅拌，煎烤，切块，水煮而成。它色泽鲜艳，口感爽滑，弹性十足，入口难忘。
明德皇帝郑德下江南，来到松口，吃了鸡蛋面，问了这道菜的名字。就在这时，他看到一只燕子在衙门口屋檐下的燕巢里喂养它的幼仔。皇帝听了脸如燕子，连连称赞道：“鸡蛋燕子，真好吃！好吃！”金字一出，蛋面就改成了蛋燕。
边肖：吃鸡蛋燕
永泰柿子是用当地特产的朱柿子，去皮，晚上在太阳下暴晒，一个月左右放在席圈里，再一个月左右，就成了柿子。甜而不腻，具有清热润肺、生津止渴、健脾化痰的功效。也是福建省名优农产品！
提示：柿子也是中药。切记不要和牛奶混在一起，会引起结石。脾胃虚寒、痰湿壅盛者，只能尝一点，不能多吃。
青红酒被誉为正宗的福建派黄酒，主要是因为其酿造工艺复杂，酒质醇厚，营养丰富。拿最好的材料，注意。将上述岷江岸边的好糯米和闽粤山泉混合的酒精酒曲放入发酵处，封泥数年甚至数十年。
红酒未破，溢出，而泥巴已破，酒香四溢。色泽青红，入口极软，易咽爽口，但后劲十足。三五碗，半个小时后，你就醉了。
小贴士：青酒很好喝，但不要贪杯！刚开始是好入口，一杯接一杯，好的时候恐怕要天旋地转了！
茶油不是永泰独有的。从它比花生油还贵这一点来看，它是稀有和先进的。茶油是从茶树上的油茶果中提取的，对其生长环境非常挑剔。它只藏在山里。永泰独特的地理环境也使其茶油充满天地灵气。它是纯天然有机绿色食品。茶油具有降血脂、降血压、消炎、抗菌、抗癌、抗病毒、增强免疫力和预防中风的作用。
小贴士：有些人尝不出茶油的味道，但它对健康极好，所以所有的疾病都应该避免。“三高”的人一定要吃。同时还能抵抗紫外线，祛湿清热，滋养肌肤，促进毛发生长，促进伤口愈合。
永泰产茶历史悠久。早在唐代就有产茶的记载。其中，有800多年历史的“计燕茶”和有300年历史的“藤山茶”最为著名。几经沉浮，孕育出了享有盛誉的永泰绿茶。
品鉴笔记：各地种植的茶叶都有独特的地方特色，而永泰绿茶有板栗香和花香，口感鲜醇甘甜。喜欢喝茶的朋友不要错过。
永泰特产介绍
永泰特产主要有永泰芙蓉李、青梅、柿子、板栗、福桔、西甜瓜等水果及其产品，此外香菇、绿茶、茶籽油、地瓜烧酒、加饭酒及竹草编、软木画等也极具特色。永泰蜜饯闻名遐迩，主要产品有李干、化核嘉应子、蜜李饼、盐水梅、酸梅露等。
永泰特产图片
永泰芙蓉李干为地理标志保护产品。永泰芙蓉李干为地理标志证明商标。
永泰芙蓉李干，永泰特产，福建名产之一，选择成熟的芙蓉李鲜果，采用传统工艺精工制作而成。福建福安市是芙蓉李之乡，芙蓉李面积、产量居全国之冠，栽培已有千年历史。芙蓉李是李果的一种，还有胭脂李、柰李等。李干、蜜饯加工销售已成为永泰农业产业化的“重中之重”。
芙蓉李，果皮淡绿色，果肉深红，甜酸适口，品质上乘；平均单果重50克，7月间成熟，可鲜食，也可加工成各种蜜饯。福安芙蓉李具有颗粒大、肉厚核小，甜酸适中，不粘核等特点，不仅可以鲜食，更是加工供出口的上乘蜜饯原料。永泰芙蓉李干，色泽丰润，味甜鲜美。利用优质福安李干加工的蜜饯系列产品，口味独特、具有原果鲜味，是颇受欢迎的都市消闲食品，在国内及东南亚一带久负盛名，深受海内外顾客青睐。..
加工技术
加工工序
永泰芙蓉李经过“选果、摇青、摊晒、腌渍、焙李”等工序精细加工而成的高质量永泰芙蓉李干。
1、选果：选用产自保护范围内的8至9成熟的芙蓉李，挑选出病虫果、烂果，剔除树叶、果梗等杂质。分3级分别投料加工，1级单果重>38g，2级单果重33g至38g，3级单果重≤33g。
2、摇青：每百公斤永泰芙蓉李鲜果，加入80g草木灰，使用手工或机械摇青，至果面呈均匀的划痕，且果皮微软即可。
3、清洗：用饮用水清洗果面汁液等杂质。
4、摊晒：分三次摊晒。第一次晒至果胚体积缩小，果色转红褐色即可收起第一次腌渍；第二次晒至皱纹明显，果色变为棕褐色即可收起第二次腌渍；第三次晒至皱纹细密均匀，表皮黑褐色，含水量在28%至33%，即可收存。若加工期间遇雨天或阳光不能满足摊晒要求，可用烘焙方法替代摊晒法。
5、腌渍：将晒后的果胚收起置于容器中，用细食盐腌渍。第一次腌渍加盐0.8kg（按每百公斤鲜果计）。第二次腌渍加盐0.5kg（按每百公斤鲜果计）。
质量要求
1、感官特色：（1）色泽：呈棕褐色或黑褐色，有光泽。
（2）形态：肉质柔嫩，组织饱满。
（3）组织：呈整果，颗粒完整，表面皱纹细密、均匀、干爽。
（4）滋味：甜酸适口，无砂齿感，保留原果风味,无异味。
（5）杂质：无肉眼可见外来杂质。
2、理化指标：水分28%至34%，总糖（以还原糖计）20%至30%，总酸（以柠檬酸计）1.0%至3.0%，食盐（以Nacl计）：3.0%至7.0%。
3、安全要求：产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定。.
产品荣誉
1985年，永泰李干获得国家外贸部优质奖。永泰作为福建李果主产区，年产李果2万多吨，“有乡必有李，无李不成乡”。以李果为原料精制而成的“黄梅李”、“果汁嘉应子”、“化核嘉应子”，是名优产品，畅销东南亚20多个国家和地区。
2000年，永泰芙蓉李干荣获福建省名牌农产品称号，并制定了产品质量标准(福建省地方标准DB/372～373—1999)，建立完善了产品检测体系。
利用优质李干加工的蜜饯系列产品，在国内及东南亚一带久负盛名。多种李干、蜜饯产品荣获省市级优质产品称号。.
永泰李干地理标志产品保护范围以福建省永泰县人民0《关于请求界定“永泰李干”地理标志产品产地保护范围的函》（樟政〔2007〕81号）提出的范围为准，为福建省永泰县现辖行政区域。
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