常德小吃目录
你的家乡有什么特色美食呢？
被誉为江南著名的“鱼米之乡”的湖南常德是我的故乡。那里不仅有世外桃源、夹山寺、壶瓶山、柳叶湖等著名景点，还有许多耐人寻味的特色美食。
在我的记忆中，有一本挂在家里墙上的厚厚的日历。
鲜红的绿色很显眼，上面写着“今天是好忌”和节气的节日。
一页接一页，新年正以肉眼可见的速度逼近。
我的年味儿，藏在嗅觉里。
下面介绍几种常德才有的年节菜，看看你喜欢什么吧。
1.常德米粉
常德米粉最近被评为“湖南省非物质文化遗产”，名声远扬。是中国三大米粉之一，是对大米采用特殊技术制作而成的。
又细又长又有弹性，特制的酱汁每一口都能调出各种各样的香味。
即使是在国外读书的我，在外地也能品尝到家乡的味道。
2.常德肥肠
肥肠作为“硬菜”，经常出现在亲友团聚的餐桌上。说到年味，没有比这更浓郁的了。到了常德，不吃肥肠，就像到了长沙不吃火宫殿的臭干子一样。
常德的肥肠锅，经过不断的改良和创新，现在的肥肠锅是用洗净的肥肠、青红辣椒，还有大蒜和其他香辛料，是湘西北风小吃中有名的火锅。
常德肥肠除了以上的吃法之外，人们还喜欢将肥肠熏制成腊肉。
将腊肠切成丝，与腊肉、腊心肺或腊肚、干辣子一起炒着吃，香气四溢，腊肉的香味响彻心间。真的很棒!
3.常德酱板鸭
常德酱板鸭，根据现代人的口味在传统卤制工艺的基础上进行了改革，采用数十种食用中药、调味料秘制而成。鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭掌、鸭翅、鸭肾、鸭肝等卤制品色泽鲜艳自然，口感鲜嫩。
4.培根。
如果说湖南人的乡愁是辣椒炒肉，那么湖南人的年味一定有腊肉。
据说在湘北常德，最好吃的是山区。父亲每次回老家，一定会早早地在山区订购野猪肉、野兔等腊肉。
住在老家的祖父母也会亲手做培根。
培根也代表了家庭的味道。
节日的时期虽然新春的温暖已经到来，但是根据地域不同有各种各样的风俗。
对常德市的文化艺术感兴趣的朋友，下面介绍一下常德市有怎样的风俗习惯!
1.春节假期，常德市的街道都要大耍龙灯。
常德市龙灯的种类有长龙、老龙、幼龙、鳌龙、草把龙这些。
2.新年期间，常德市全国各地都有在正门敲锣打鼓的习惯。
民族歌曲中有这样一句话:“正月是新年，家家亮红灯。”
3.贴对联是常德市街道广泛的风俗习惯，过年对联要写好话，匾额上也要贴个大“福”字。
常德的美食有哪些？
常德位于湖南省西北部，菜肴继承了湘菜的特点，材料广泛，并融合了当地的饮食文化，使常德的菜肴不仅美味可口，而且湘菜的内容也非常丰富。
常德菜的主要特点是“辣”，“姜辣口，蒜辣心，辣椒辣得叫不出声”。
葱、姜、蒜是常德菜不可缺少的原料，常德菜的特点是多以当地特产为素材。
常德的美食中最有名的是常德米粉和酱板鸭。
常德商业街上聚集了常德和各地的美食。
常德米粉
常德米粉历史悠久，闻名三湘。
在常德一定要尝一尝。
常德米粉的主要原料是大米，用特殊工艺制作而成的白色的、圆形的、细长的、有弹性的粉，用开水烫过，加入调味料后即可食用，爽滑可口，风味十足。
常德的很多沿街店铺都卖正宗的常德米粉。
大酱鸭子。
酱板鸭是湖南省常德市的特色食品，以当地肥瘦湖鸭为主料，采用传统秘制加工工艺，按现代食品标准精工制作而成。
酱板鸭风味独特，具有鲜、香、辣、鲜、爽四大特色，成为湖南非常有名的地方名产。
芒草马场。
芒马场，是常德市许多当地人喜欢吃的具有独特风味的食品。
蒿子本身就是野菜，有抗疟疾、抗菌、抗寄生虫、解热等药效，春天吃蒿子粑粑对身体有好处。
很清爽很有满足感。
人渣
和渣是当地最常见的绿色食品。
最常见的是剩菜和垃圾。
锅中乃肉汤之余莱大脍和鱼渣，放在柴火炉上一煮，清香可口，清香爽口。
另外，每逢过春节，各家各户在做好豆腐后，用渣煮熟发醇，熏干成香喷喷的腊制品，食用时捣烂加水加料，成为最佳下饭，增强食欲。
辣肉
麻辣肉是常德的特产，虽然名字里有个“肉”字，但其实是一种豆腐皮制品。由优质大豆精制而成，将大豆高温膨化成植物蛋白肉，油炸调味而成。
味道是麻竦好，这天生产的麻辣肉味道最好。
常德市里有什么好吃的
常德市是美食之都，有着丰富的美食文化和历史，特别是当地特色美食，更是让人流连忘返。
那么，我们来看一下常德市好吃的东西。
第一段:酸菜码头
酸菜码头是常德市最著名的美食之一，是当地的特色小吃。
酸菜码头的主要原料是酸菜，由肉馅和面皮制成。
肉馅和面皮的味道不同于其他地方的酸菜馅，口感更鲜香。
酸菜的酸味和肉末、面糊的咸味搭配在一起，很有食欲。
品尝一口酸菜码头，回味无穷。
第二层:豆皮。
豆皮是素食主义者料理，常德市的乡土料理之一。
豆皮富含优质蛋白质和多种维生素，味道鲜美，营养丰富，受到了广大食客的喜爱。
可以炒，可以凉，可以和其他食材一起蒸，也可以煮。
其中，烤豆皮的做法最为特别，将豆皮烤得焦黄，配上辣椒、大蒜、芝麻等佐料，味道更是一绝。
第三层:骨头汤盖饭。
大碗骨头汤是常德市的传统美食，是当地冬季最受欢迎的小吃之一。
骨头汤的保温效果很好，能迅速温暖身体，浓郁的汤还能促进减肥。
带骨汤因为使用了猪骨和鸡肉等食材，汤变得更热更醇厚，余韵无穷。
无论是寒冷的冬天，还是没有食欲的夏天，只要一大碗就能让人感受到温暖的味道。
总之，常德市的美食受到了越来越多人的关注和喜爱。
无论你喜欢辛辣还是清淡，从传统食物到时尚食物，这里总能满足你的味蕾。
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