上海特色小吃目录
上海有哪些有名的风味小吃?
上海小吃
南翔小笼、香菇素菜包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎馒头、桂花糖藕、鸡粥、薄荷糕、绿豆糕、千层油糕、太白拉糕、油条、大饼、豆浆、粢饭、鲜肉锅贴、咖口厘牛肉汤、虾肉小馄饨、百果馅酒酿园子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、开洋葱油拌面、枣泥酥饼、萝卜丝酥饼、白糖莲心粥、牛筋百叶汤、桂花红豆汤、三丝眉毛酥、五香茶叶蛋、醪糟汤圆、五丁包、八宝饭、油氽馒头、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉丝鸡血油豆腐汤、三鲜豆皮、阳春面、素鸡、红豆沙、海带绿豆沙
上海有什么特色美食
1.薄荷糕:是上海很有特色的糕点之一,以薄荷为主材料,烹饪方式以蒸为主,薄荷糕颜色淡雅,味道清凉可口,为夏令消暑佳品。
2、三鲜小混沌:混沌是上海一大特色,也是必吃的美食之一。
所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜,此三鲜皮薄馅大,口感咸香爽滑。
3、生煎包:生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。
生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
4、鲜肉月饼:是江浙沪一带名小吃,属于苏式月饼一种。
馅完全由一大团鲜肉(猪肉)组成,皮脆而粉,鲜美的的肉汁慢慢渗透其间,可谓江南一绝。
5、南翔小笼包:是上海市嘉定区南翔镇的传统名产,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。
6、青团:是江南特色美食,颜色为青色,用鼠曲草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。
7、海棠糕:已有很多年的历史了,它的外层是粉皮,里面是豆沙馅,在特制的模具中烘烤而成。
由于模子的形状象海棠花,故得名。
8、条头糕:江浙地区传统特色糕点,糯米粉糅合细沙做成长条状,上面再撒上桂花末更好吃。
9、蟹壳黄:发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼,饼色与形状酷似煮熟的蟹壳,吃起来酥、松、香。
10、开洋葱油拌面:以熬香的葱油和开洋,和面条一起拌着吃。
面韧劲十足,开洋鲜美,葱油喷香。
上海有什么特色小吃?
生煎、锅贴,小馄饨、素菜包,南翔小笼包、排骨年糕、油豆腐线粉汤、开洋葱油拌面、薄荷膏、条头糕、擂沙圆、蟹壳黄等。
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