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渝新干锅鸭头目录

重庆干锅鸭头的做法

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重庆干锅鸭头的做法

渝新干锅辣鸭头、渝香干锅辣鸭头、巴渝干锅辣鸭头、东方龙干锅辣鸭头等流行品牌的简单制作过程:

主料:鸭头12个辅料:姜10片;大蒜12粒、花椒面(三针匙一勺)、干辣椒段(适量)、辣椒面(三针匙一勺)、白糖0.35两、特制干锅香辣酱(炒勺半勺)、特制干锅红油(炒勺1.5勺)、其他原料…

步骤1:取出冻鸭头，放入温水中自然解冻。

第二步:将解冻的鸭头，掰成两半，放入清水洗净去除血水;

用氽水撇去浮沫，将鸭头洗净，然后将鸭块放入准备好的汤中。

第四步:将特制干锅红油在锅中烧至一定温度，放入特制配料炒香，放入鸭头，加入特制干锅香辣酱炒香，放入其他原料炒锅，倒入盆中是。

步骤5:定型，放入红油，加入食材。

step6:吃完后，加入适量的汤汁(最好是水)再涮其他的菜。

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我一直很喜欢辣鸭头。

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很适合我这种重口味的人。

鸭子的头分成了两半。

好像有大中小三种锅。

也有情侣火锅之类的吧。

好像也有龙虾和牛蛙的组合，但我没吃过。

鸭头很入味。

我有点不喜欢中辣。

辣味会掩盖鸭头的香味。

辣味是最好的。

五香的还很温和。

下面铺着生洋葱。

吃得差不多的时候，可以叫服务员来加汤，涮涮~因为做好的鸭头油不少，加了汤之后看起来就腻了。

主菜是吃鸭头而不是涮锅。免费赠送爆米花。

环境还可以。

服务也很一般~

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觉得他们家的鸭头确实好吃，比东方龙好吃，但是吃完鸭头之后再吃火锅底料就不是很好吃了，去他家吃鸭头，环境很好对，服务一般还经常等位，停车场还方便一点。

推荐鸭头和拉面。