去厦门可以买哪些特色产品带给亲朋好友??
同安凤梨穗
同安“凤梨穗”龙眼是厦门市同安区的名果，原产地厦门市同安区新民镇西塘村马垵自然村，栽培历史已有100多年。由厦门市同安区农业技术推广中心于1980年全区龙眼品种资源普查中发现，发展壮大。[1] 龙眼俗称“桂圆”，是我国南方亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。特点“凤梨穗”龙眼具备抗“冲梢”、 高产稳产、果实品质优、成熟果实退糖慢的优良品种特性,结合同安区高接换种技术，“凤梨穗”龙眼得到广泛推广种植，2012年推广面积达3.6万亩……[详细]
推荐2
厦门漆线雕
漆线雕是福建厦门历史最长的工艺品，早在几百年前，厦门漆线雕像就驰誉中外，畅销东南亚各国。漆线雕用精细的漆线，以特殊的制作方法缠绕出金碧辉煌的建筑、栩栩如生的人物以及衣饰花纹，尤以民间传统题材，如龙凤、麒麟、云水、缠枝莲等为多。过去，漆线雕大都只装饰在木本、漆篮和戏剧道具上，近年来，已发展到装饰瓷器、玻璃 上。有的将漆线染成各种颜色，雕成色彩缤纷的图案，使漆雕人物、盘、瓶、炉、小屏风琳琅满目，美不胜收。如大型漆线雕 《陆文龙大战金兀术》，高1米，长2米。作者发挥了漆线雕独特 的艺术手法，把人物的神态刻画得细致入……[详细]
推荐3
上官青葱
乌山村位于福建省新圩镇东北部，从1968年引进青葱品种开始栽培种植，至今已有四十多年的历史，当地农民积累了丰富的种植经验。在市、区政府等有关部门的大力支持和帮助下，乌山村积极扶持青葱产业发展，将这项资源优势确立为一村一品建设。 2007年乌山村成立了上宫青葱专业合作社，实行基地规模管理、无公害科学种植、市场销售品牌经营等多项举措，形成了产、购、销联合体。目前，乌山村专业合作社共有社员200多名，全村有46家青葱加工销售网点，除加工本村生产的青葱外，还向晋江、莆田等地收购青葱加工。同时专业合作还通过邀请农业专家授课、……[详细]
厦门热点特产:
地瓜粉粿
地瓜粉粿地瓜粉粿是翔安人宴请客人的主食。翔安人如此喜欢地瓜粉粿，除了其本身美不可言外，还有历史传说的原因。传说明嘉靖进士洪朝选家境贫寒，赴京赶考前夕，母亲想做一顿佳肴为儿送行，可家里只剩一点稀饭、地瓜粉和别人送的海蛎、文昌鱼。母亲把地瓜粉和着稀饭加水搅拌成糊状，然后放到锅里烤成薄薄的地瓜粉粿，出……[详细]
同安封肉
闽南同安县“封肉”。是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”。侨胞回乡探亲时，也一定要吃这道家乡风味菜。同安封肉的来历 据说很早以前，同安有种习俗---请神出巡。每当佛祖出巡时，沿途的居民必定要……[详细]
鳄鱼屿蚝油
鳄鱼屿(鳄鱼岛)，又名白屿，位于厦门翔安湾东咀港东南海域，面积14．95万平方米，形状像条鳄鱼。这里出产闻名世界的文昌鱼。 岛上植被覆盖率较高。岛上有20多间砖石砌成的两层楼房及平房，有两口淡水井，是厦门唯一有淡水井的无居民海岛。岛周围海域密布海水养殖设施。厦门鳄鱼屿蚝油“洋江”牌、鳄鱼屿蚝……[详细]
鳄鱼屿蚝汁
厦门洋江蚝油进出口公司生产的鳄鱼屿蚝汁、鳄鱼屿蚝油正式获得国家质检总局下发的原产地标记注册证书，一举成为厦门市首家获得原产地标记注册的企业。 厦门鳄鱼屿蚝油“洋江”牌、鳄鱼屿蚝汁“洋江”牌产品的原料，来自同安海湾内的16个滩涂及五个海屿。其地理方位位于福建东西沿海。早在100多年前，这里就因盛……[详细]
叶氏麻糍
鼓浪屿名小吃。 鼓浪屿龙头路的三岔口有一种不可错过的小吃“叶氏麻糍”，至今已有百年历史。在大多数人看来，百年的发展仍停留在一个小摊车似乎不可思议，但小本生意就一直这么经营了下来。摊主拉出摊车下面的抽屉，取出糯米糍粑，裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团，滚上一层黑芝麻粉，一份“麻……[详细] 暑暑渗，小麦仁，念好的小米，红暑面。可以不？
都有什么好吃的东西
福建的风味小吃，名目繁多。遍布在各地的小食店、小食摊，往往汇集成为各
地风味小吃的食品街市。每天当晨曦微露之时，便开张营业，顾客纷至沓来，那
各种各样的精致食品，色味芳芬，十分诱人。各地著名的风味小吃主要有：福州
的清明果、绿豆果、全真鱼丸、燕皮等；闽南的海鲜小烹，多取料于沿海浅滩上
的各式海产珍品，通过精心小烹，配以别具特色的甜、酸、咸、香、辣等料佐
食，堪称美味神殊，诸如土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等，均为海内外游客
所同嗜，闻名遐迩。此外，闽南各地的著名小佳期品，还有厦门的庆兰馅饼、鱼
皮花生、香菇肉酱罐头、花生酥等；泉州的肉粽、深沪水丸、元宵丸、石狮甜
果、安海桔红糕、清真牛肉锅贴等；漳州的手抓面、五香卷等；三明的薰鸭、蛋
菰、蕨须包、芝麻咸饼等；南症的薜荔冻、苦槠糕、鼠曲果等；龙岩的白斩河田
鸡、盐酥花生、涮九品等；还有闽西八大干（长汀豆腐干、连城地瓜干、永定菜
干、上杭萝卜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉脯干、永安闽笋干）；宁德
的魔芋、槟榔芋等；莆田的妈祖糕、兴化粉等等。这些风味小吃，均以甜、咸搭
配，荤、素适宜，它溶合了各省风味，形成了独自体系，已被广大游客确认为独
具福建特色的风味小吃，而深受海内外的旅游者所欢迎[福建小吃]阿焕鸭面
[福建小吃]李咸饼
[福建小吃]磨浆果
[福建小吃]鱿鱼蒜头酱
[福建小吃]白八粿
[福建小吃]八果芝麻糍
[福建小吃]擂茶
[福建小吃]碎米田螺
[福建小吃]萝卜丝菠菠稞
[福建小吃]大福果
[福建小吃]味和千页糕
[福建小吃]爱尔香
[福建小吃]糍粑
[福建小吃]蜜桃片
[福建小吃]糖柑饼
[福建小吃]唯我鼎边
[福建小吃]依幼鱼丸
[福建小吃]大湖鱼
[福建小吃]抱滚埘
[福建小吃]水陆轩椒盐真酥
[福建小吃]清流笋干
[福建小吃]三成炳稃油
[福建小吃]去皮酥
[福建小吃]果条筒
[福建小吃]桂花橄榄
[福建小吃]龙岭五炒粉
[福建小吃]一品鲳
[福建小吃]菜头饼
[福建小吃]福鼎芋
[福建小吃]武平猪胆干
[福建小吃]卤面
[福建小吃]夏茂芋包
[福建小吃]蚝煎
[福建小吃]连城番薯干
[福建小吃]白斩河田鸡
[福建小吃]流蜞蛋、泥钉冻
[福建小吃]米冻蜂
[福建小吃]菊花酿鱼肚
[福建小吃]白玉藏珠
[福建小吃]生鱼面、燕皮
[福建小吃]熟鱼面
[福建小吃]烧肉粽
[福建小吃]冬瓜甑
[福建小吃]黄金香肉脯
[福建小吃]连城地瓜干
[福建小吃]永定菜干
[福建小吃]鱼片粿汤
[福建小吃]燕皮丝
[福建小吃]肉燕皮
[福建小吃]洪山桥光饼
[福建小吃]锅边糊
[福建小吃]木金肉丸
[福建小吃]肉夹饼、辣菜饼、苔菜饼
[福建小吃]御豆酥
[福建小吃]太平燕
[福建小吃]良友橄榄
[福建小吃]建郡扁肉
[福建小吃]甜薯片
[福建小吃]十香果
[福建小吃]甜果
[福建小吃]拌粉干
[福建小吃]海蛎煎
[福建小吃]鱼丸
[福建小吃]肉燕
[福建小吃]油葱果
[福建小吃]福建年糕
[福建小吃]花生汤
[福建小吃]菜干扣肉
[福建小吃]米冻和米冻糕
[福建小吃]冬瓜条
[福建小吃]煨豆腐
[福建小吃]烧麦
[福建小吃]厦门春饼
[福建小吃]龙凤腿
[福建小吃]食珍桔红糕
[福建小吃]薄荷香糕
[福建小吃]南霞泥鳅粉干
[福建小吃]麦打滚
[福建小吃]宝玉鱼唇
[福建小吃]红龟
[福建小吃]酒醉河田鸡
[福建小吃]四季柚
[福建小吃]明溪肉脯干
[福建小吃]长汀豆腐干
[福建小吃]闽南糍团
[福建小吃]武夷玉兰片
[福建小吃]话李
[福建小吃]龙舟鱼卷
[福建小吃]虾面
[福建小吃]沙茶烤肉串
[福建小吃]同安封肉
[福建小吃]锅边
[福建小吃]光饼
[福建小吃]牛杂
[福建小吃]宁化老鼠干
[福建小吃]土笋冻
[福建小吃]烧卖
[福建小吃]麻滋粿
[福建小吃]蛎饼
[福建小吃]蚝仔煎
[福建小吃]沙县豆腐丸
[福建小吃]红菇
[福建小吃]炒蟹羹
[福建小吃]上杭萝卜干
[福建小吃]玫瑰杨梅
[福建小吃]永安笋干
[福建小吃]柑桔
[福建小吃]别具风味手抓面
[福建小吃]手抓面
[福建小吃]沙县馄饨
[福建小吃]鼎边糊
[福建小吃]水煮活鱼 看你喜欢吃什么东西啊？有的喜欢吃甜有的喜欢吃咸的
同安封肉的做法与配料
同安封肉的配料 主料:猪腿肉连皮300克 说明:肥瘦依个人偏好选择,美观起见,最好切圆状,不要成条状,买的时候注意点就行.
辅料:板栗诺干(10个),香菇诺干(10个),八角诺干(6个),桂皮诺干,干虾仁诺干.
八角和桂皮是调味用的,数量不要多.香菇板栗虾仁依个人口味增减,不过毕竟是辅料,不要太多.
材料准备:
猪腿肉整块洗净,在瘦肉面上切井字花刀,备用;
板栗去壳对半掰开,洗净备用;香菇、八角、桂皮、干虾仁洗净备用;
方便起见,可以用干净的纱布将八角和桂皮包起来,也可以不包. [编辑本段]同安封肉的制作 1-锅放油少许,烧热,猪腿肉瘦肉面朝下放入锅中,加酱油少许,翻动猪腿肉将其上色.酱油不要多,以将肉色为红色为宜. 放虾仁、板栗、香菇入锅,翻炒片刻后加水一小碗,旺火烧开.水的多少以烧开能盖住肉块3/4为宜.
2-等水收至1/3碗左右,停火.将肉、虾仁等移至圆形大碗中. 虾仁、板栗、香菇放碗底铺开,肉块瘦肉面朝下倒扣其上,加入卤制剩下的汁水.用保鲜膜将碗口封住,不用太紧.
3-将碗上高压锅蒸,30--40分钟出锅即可.
备注:如果个人口味偏油,在卤制的时候可以多放点油.汁水也可以多留,这样蒸的时候瘦肉部分容易入味.其他辅料依个人口味增减或者更换.
特点：色深红，肉烂香味，肥而不腻，老少皆宜。 材料
主料：猪肋条肉（五花肉）500克，
辅料：猪肉皮150克，
调料：姜20克，小葱30克，盐5克，甜面酱50克，料酒20克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]3克，桂皮5克，花椒5克，香油15克，胡椒1克
做法
1.将猪肉（前夹肋肉）洗净剁成方块；
2.肉块用精盐、火硝1克遍搓均匀，放一盆内腌2小时；
3.猪皮刮洗干净；
4.将葱、姜择洗干净，葱切成6.6厘米段，姜切成厚片；
5.将肉块、猪皮用沸水氽一下，捞出放一盆内；
6.肉皮、肉块加葱段、姜片、精盐、料酒、胡椒粉、香料（桂皮、大茴香、小茴香、花椒用布包好），略加生水，上笼用中火蒸1小时；
7.将蒸好的肉取出，切成厚片，置于大碗内，拣去猪皮；
8.再将汤汁过滤，倒入碗内，晾凉使其凝固；
9.将肉扣入盘中，用刀轻划数刀；
10.再与葱段、甜面酱（用香油搅匀）各装两个小碟上席。
同安封肉吃法
同安封肉，是厦门的一道名菜，也是那种在宴席上经常出现的一道菜，非常有传统的味道。接下来就介绍一下封肉的具体做法吧！
首先我们来挑选五花肉，要那种一层一层的不是特别肥的那种才好哦，而且是要那种一整块，最好是一个正方形的，因为如果太肥了吃起来也会很腻的。然后我们就来把五花肉的表面的毛清除干净，然后把五花肉翻过来，就是带皮的另一面用刀划一个井字状，那么我们需要划多深呢，大概就是划到五花肉的一半的这种深度就可以啦，不能把肉切断哦。这样可以让肉块熟得更加快一些，也能更加入味一点，然后我们再把葱姜洗干净，葱切成一小段一小段的，姜呢我们就来切成厚片，然后我们就把肉块放到热水锅里面焯一下水，把肉块里的血水还有脏东西都焯出来，然后我们就把肉块捞出来放到盆里。
接下来我们就准备香菇、虾仁放在清水中泡发，准备栗子去壳，掰成对半，然而我们再把蒜头切成丁，生姜切成一片一片的。接下来我们就可以准备一个热锅，里面放少许油，等油稍微烧开了我们就可以放入两勺白砂糖，等到白砂糖融化然后起泡的时候，我们就把肉块放到锅里，再加入酱油来调色，然后我们再翻动肉块，让它均匀地上色，但是酱油也不能放的太多哦，因为我们之前还入了白砂糖然后就有一种金黄色，这样等到肉的颜色是那种偏红色的就可以啦，然后我们就可以放入我们提前准备好的虾仁、板栗，还有香菇。香菇可以切成一片一片的，翻炒一会儿我们就加入一碗清水，不要加的太少，要不然等会锅里煮干了就不好了，大概能盖煮四分之三的感觉是最好的。
等到我们加入的清水收汁，大概只剩了一点点锅底的感觉就可以啦，然后我们就可以看出来啦。这时我们需要准备一个那种平时在家里装汤的那种圆形口的大碗里面，然后我们就把虾仁、板栗、香菇等辅料放到碗底铺开，然后我们再把肉块扣在上面，肉皮对外，瘦肉就朝着下面，然后再淋上刚刚锅里剩下的卤水。但是即使是这样，现在还是不能吃的哦，我们还需要等待漫长的几个小时呢！接下来最后一步就是上锅蒸啦！我们把保鲜膜盖上碗口，用牙签戳几个洞用来透气，然后就可以放到蒸笼里蒸啦，大概三个小时就可以了，我们也是可以放到高压锅或者压力锅里面蒸的呢，那样的话就比较省时了，蒸上一个小时左右就可以，但是小编觉得，还是放到蒸笼里面慢慢蒸比较好哦，慢慢的蒸的话会更加地入味的。
等出笼了我们还是不可以直接吃的哦，我们需要再准备一个差不多一样大的碗，要比上锅蒸的那个碗更加大一点就好啦，我们就反扣到空碗里，不需要立马掀开，就把我们之前的那个碗放做盖子扣在另一个碗里就可以啦，然后我们上桌吃的时候，再把盖子掀开，一阵阵热气扑面而来，伴随着肉的香味，顿时就引起了食欲哦！
但是以上的做法只是一种比较家常的做法哦，正宗的同安封肉并不是这种做法，会有一点稍微的不同。正宗的方法，我们首先是需要准备一块比较大的纱布啦。在肉块放到放了白砂糖的油锅里捞出来以后，就放到铺好的纱布上，当然啦，肉块也还是需要切成十字形或者井字形的。然后我们把已经提前泡过的板栗、香菇、虾仁炒香，然后塞到肉缝里面，然后就可以把纱布打结了包紧。然后我们就把肉包放到高压锅中，之前的油锅不需要洗，剩下的油中再加入一些辅料，老抽、八角、香叶、桂皮这些材料，再加入两碗水，倒入半盒麦芽糖，加少许的味精，还有一些自己爱吃的酱，搅拌均匀，然后倒入高压锅中，放入的水需要多一点哦，漫过肉块最好，那样等会就不需要再加水，也不至于把锅烧干。
然后我们大火烧开后转成文火焖上一个半小时，小编要提醒一下大家，如果用高压锅就是一个半小时左右，如果没有高压锅，是用普通的锅锅着罐子、蒸笼之类的工具蒸的，那么我们就需要蒸上三个小时左右才是可以的哦。最后我们再加入少许的盐来调味，注意我们不需要放太多哦，因为之前我们放入的一些辅料也是有一些咸味的。然后我们就可以捞出来啦。最后装盘的做法也就跟上面介绍的一样，把碗封好，等到上桌吃的时候再去掀开，香味扑面而来。而且我们是用纱布包裹着的，板栗、虾仁、香菇的香味全部都渗透到了肉里面，所以也得到了封肉的名字。
俗话说得好，慢工出细活，经过这么多道复杂的工序，这样肉的味道会更加的浓郁，特别香浓，而且在高温的蒸煮下，变得特别软烂，用筷子插就能插进去啦，用筷子就能够夹开了。色泽鲜亮而且香味扑鼻，十分美味。肉香、油香充斥在空气中，刺激着味蕾，而且吃完肉之后或许会有点油腻，碗底的虾仁、香菇、板栗就可以夹着吃上一些，缓解了油腻的感觉，多了一些独特的香味，配着汤汁，可以多吃一碗饭哦 封肉做法一，
材料
五花肉 一块,冰糖 30g,二砂 1.5匙,酱油 3匙,米酒 1.2匙
做法
1、热油锅煎猪皮（不要煎太久 会太硬）煎好切片油锅加入蒜头中火爆香
2、蒜味出来后放入五花肉翻炒至半熟就可放入冰糖
3、冰糖融化一半后，二砂
4、糖都融化后撒米酒和酱油
5、待猪肉都上色转小火焖煮 要不停搅拌 肉才会均匀受热
6、待有点黏稠感就可以了
封肉做法二，
材料
"冬瓜 270g","黑猪绞肉 270g","白灵菇 25g","鲜香菇 1朵","青葱 少许","姜 少许","水 160g","壶底酱油 55g","糖色 32g","米酒 32g",
做法
1:白灵菇切碎，香菇剪去蕈柄后刻花(保留刻花取下的香菇肉当馅料)。葱洗净切长段，姜洗净削皮切片。
2:制作糖色：将白砂糖200g、鸡油15g炒至溶化，加热水200g煮至焦糖化。
3:调蒸肉酱汁: 壶底酱油、糖色、鸡油、米酒调匀备用。
4: 冬瓜去除外皮和中间籽囊，放入铝盒中。
5:将白灵菇碎、香菇肉、绞肉一同拌匀，填入冬瓜中间。取已刻花的香菇轻压塞入肉馅正中央。
6:将调好的酱汁，淋在做法3冬瓜封肉铝盒中，放入电锅蒸45分钟即可。
7:完成。
封肉做法三
材料
"苦瓜 一条","猪绞肉 300g","红萝卜 适量","腌瓜 两大块","素蚝油 适量","太白粉 一大匙","黑豆鼓 十颗","酱油 少许","水 一杯半","糖 适量",
做法
1:我使用的腌瓜是自家婆婆亲手腌渍的冬瓜，也可以使用超市贩售的《荫瓜》。将猪绞肉连同切碎的腌瓜、切碎的红萝卜加入一小匙素蠔油和一大匙糖抓拌均匀，然后加上一大匙太白粉再次拌匀备用。
2:苦瓜洗净后切成六段 (视苦瓜大小而定)，挖空中间的籽并刮除内壁的薄膜。把拌好的绞肉填入苦瓜里，完全填满填充好肉馅的苦瓜整齐地摆放在盘子里。黑豆鼓冲一下水之后洒在盘子里，倒进少许酱油和少许糖。
3:以外锅一杯半量米杯的水量将整盘放进电锅中，使用蒸架架高盘子蒸煮至电锅起跳即可。
4:这道《苦瓜封肉》有着苦中带乐的甘甜滋味。我家弟弟接受度很高，频频嚷着好吃一个人就吃了两大块，哥哥也半推半就之下吃了一大块。妈妈觉得，这会是鼓励孩子接受苦瓜的料理方法喔！！
同安封肉正宗做法
封肉做法一，
材料
五花肉 一块,冰糖 30g,二砂 1.5匙,酱油 3匙,米酒 1.2匙
做法
1、热油锅煎猪皮（不要煎太久 会太硬）煎好切片油锅加入蒜头中火爆香
2、蒜味出来后放入五花肉翻炒至半熟就可放入冰糖
3、冰糖融化一半后，二砂
4、糖都融化后撒米酒和酱油
5、待猪肉都上色转小火焖煮 要不停搅拌 肉才会均匀受热
6、待有点黏稠感就可以了
封肉做法二，
材料
"冬瓜 270g","黑猪绞肉 270g","白灵菇 25g","鲜香菇 1朵","青葱 少许","姜 少许","水 160g","壶底酱油 55g","糖色 32g","米酒 32g",
做法
1:白灵菇切碎，香菇剪去蕈柄后刻花(保留刻花取下的香菇肉当馅料)。葱洗净切长段，姜洗净削皮切片。
2:制作糖色：将白砂糖200g、鸡油15g炒至溶化，加热水200g煮至焦糖化。
3:调蒸肉酱汁: 壶底酱油、糖色、鸡油、米酒调匀备用。
4: 冬瓜去除外皮和中间籽囊，放入铝盒中。
5:将白灵菇碎、香菇肉、绞肉一同拌匀，填入冬瓜中间。取已刻花的香菇轻压塞入肉馅正中央。
6:将调好的酱汁，淋在做法3冬瓜封肉铝盒中，放入电锅蒸45分钟即可。
7:完成。
封肉做法三
材料
"苦瓜 一条","猪绞肉 300g","红萝卜 适量","腌瓜 两大块","素蚝油 适量","太白粉 一大匙","黑豆鼓 十颗","酱油 少许","水 一杯半","糖 适量",
做法
1:我使用的腌瓜是自家婆婆亲手腌渍的冬瓜，也可以使用超市贩售的《荫瓜》。将猪绞肉连同切碎的腌瓜、切碎的红萝卜加入一小匙素蠔油和一大匙糖抓拌均匀，然后加上一大匙太白粉再次拌匀备用。
2:苦瓜洗净后切成六段 (视苦瓜大小而定)，挖空中间的籽并刮除内壁的薄膜。把拌好的绞肉填入苦瓜里，完全填满填充好肉馅的苦瓜整齐地摆放在盘子里。黑豆鼓冲一下水之后洒在盘子里，倒进少许酱油和少许糖。
3:以外锅一杯半量米杯的水量将整盘放进电锅中，使用蒸架架高盘子蒸煮至电锅起跳即可。
4:这道《苦瓜封肉》有着苦中带乐的甘甜滋味。我家弟弟接受度很高，频频嚷着好吃一个人就吃了两大块，哥哥也半推半就之下吃了一大块。妈妈觉得，这会是鼓励孩子接受苦瓜的料理方法喔！！
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