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无锡酱排骨(无锡酱排骨的制作方法)

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来源:旅游攻略www.caoyuantianlu.org

无锡酱排骨(无锡酱排骨的制作方法)

无锡三凤桥酱排骨总店地址

根据查询百度地图显示的资料得知,该总店地址位于江苏省无锡市梁溪区。

无锡三凤桥酱排骨是江苏无锡的一道传统名菜,历史悠久,以制作技艺和口感著称。无锡三凤桥酱排骨总店位于江苏省无锡市梁溪区崇安寺街道中山路325号,是正宗三凤桥酱排骨的官方专卖店。这里提供的酱排骨口感鲜美,肉质酥嫩,口味独特,深受广大食客的喜爱。 无锡三凤桥酱排骨总店地址是**中山路**。

无锡特产适合带回家的零食

无锡特产适合带回家的零食:

1.无锡酱排骨

无锡酱排骨是无锡的特产,来无锡一定要带上几盒酱排骨回去给家人朋友们品尝。无锡的酱排骨口味偏甜,以红烧为主,吃上去肉质鲜嫩,而且酱汁浓稠,完全裹在排骨上,越吃越有滋味。而且无锡的酱排骨做的骨头都非常的酥,甚至可以连骨头都能吃下去,意犹未尽。

2.无锡小笼包

无锡小笼包是当地一绝,不仅来旅游的人爱吃,连当地人每天都要吃,是非常不错的传统小吃,无锡小笼包皮薄馅足汁水多,一口咬破包子皮,汤汁就会从里面流出来,吸掉之后。

蘸着醋把剩下的包子皮和馅料吃掉,十分美味。所以大家可以打包带上一些无锡小笼包回家,加热一下就能吃。现在也有速冻的小笼包礼盒,送人更加方便。

无锡酱排骨的制作方法

酱排骨是无锡的,下面是做法:

材料

主料:猪排骨(大排)2000克,

调料:盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克

做法

1.排骨切块;采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料,切成长方形肉块。

2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜,次晨用沸水煮5分钟后,洗净。

3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧,布袋包垫放在锅底竹箅上,放肉块,加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平,煮沸20分钟,改用小火焖烂2小时,至骨酥肉烂时,加入白糖,改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止,加入味精拌匀出锅,浇上卤汁冷后即可食用。 江苏无锡酱排骨最有名

无锡酱排骨品牌

无锡是一个以美食闻名的城市,吃排骨更是无锡人民的最爱之一。那么,无锡吃排骨哪家好呢?我们来看看!

首推老字号“鼎泰丰”,这家店是无锡市最为有名的小吃连锁店之一,由于其传统口味十分正宗,也吸引了来自全国各地的游客前来品尝。排骨香气飘香,口感嫩滑,浓郁的酱汁更是让人回味无穷。

其次是“三创1楼排骨王”,它是使用了传承了祖辈的独门秘方,让得出来的排骨口感鲜嫩、酥脆,让人一尝就爱上。而且价格比较便宜,是大众点评网评价最好的排骨店之一。

最后是“梁溪阁排骨王”,这家店的排骨最为出名的是酱汁,酱汁配上酥脆的排骨,搭配上美味的米饭或是面条,简直是一绝。虽然价格略高,但每一口都是值得的。

综上所述,无锡市有很多好吃的排骨店,但要说到最好吃的,还是这三家店最值得推荐的!

无锡酱排骨图片

无锡必买的四大特产:酱排骨、油面筋、惠山泥人、惠山油酥。

一、酱排骨

无锡酱排骨是一道老少皆宜的江苏名菜,其色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味。

无锡排骨的烹制十分讲究。一是选料精,需取三夹精的草排为原料。二是作料要好,需要用黄豆酱油,绵白糖,老廒黄酒,还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。

三是操作要严,一百斤生的肉骨头,要加酱油十二斤,白糖三斤,黄酒三斤,用文火烧两个小时。最后制得六十四斤左右的无锡排骨,并保持其特色。

二、无锡油面筋

无锡油面筋是江苏无锡传统的汉族名菜,属于素菜。其生产始于清乾隆时代(18世纪中叶),至今已有230多年历史。

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