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天津果仁张的发展现状

天津解放后，张惠山制作的净香花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁等品种，在1956年天津市饮食商业优质品种展览会上，荣获优质奖。1956年，张惠山成为公私合营门市部经理。其后受到迫害离开了人间。深受群众喜爱的宫廷食品，断档近20年。改革开放之后，张惠山之子第四代传人张翼峰及妻子陈敬继承父业，先后把祖传的各种炸果仁和豆类制品予以恢复。有花生仁、核桃仁、杏仁、腰果仁、瓜子仁、松子仁以及蚕豆、青豆等炸食精制品。与此同时，张翼峰夫妇结合现代工艺研制出挂霜多种系列产品，推出海菜、椰子、荔枝花生仁等品种。第四代传人陈敬，在系列挂霜花生仁的基础上，又研制了系列挂霜玉带蚕豆、青豆、分别取名为翡翠凉果、碧绿鲜果、麻辣酥丸、可可奶球等品种。

1985年，天津南市食品街建成，在市政府支持下，在食品街开设了果仁张食品部，前店后厂。为满足市场需求，他们又在南开区南江路租了商业网点的配套房子上百平米，办起了工厂。1992年果仁张得益于国家改革开放政策，成立了有限公司，不久与外商合资，享受了两年免、三年减的税率政策，加上自身的努力，用滚雪球的办法，一年一个台阶的稳步发展，使产品销往全国，走出国门，至今年销售额已上升了30多倍，累积纳税800多万，捐赠社会公益事业80多万元，如今又在天津西青开发区建成了花园式生产基地，占地一万一千多平方米。

1991年12月9日，由美籍华人周君杰先生投资，成立了中外合资的果仁张（天津）食品有限公司，注册在天津市塘沽开发区。从此走上了平稳发展的道路。

经过7年的努力，1998年公司在友谊南路梅江地区建起了3400多平米的新厂房，拥有职工近百人。其中，技术人员占 16.8%，建立起一支高素质的技术人才队伍，还吸收下岗职工40多人。建立起办公、生产、运输、销售一条龙的现代化企业规模，生产效率大大提高。添置设备，建成生产线，实施了现场工艺检测，改变了以往手工作坊式生产形式，实现了机械化与手工挑选相结合的生产工艺，保证了产品质量，提高了产品档次和产品的附加值。目前生产的果仁张系列有4大类、50多个品种93种规格，在天津市内各大商场都设有销售点，产品行销20多个省、市、自治区，并少量销往日本、美国、英国、加拿大、俄罗斯、马来西亚等10个国家。这些年经济效益逐年递增，果仁张的信誉得到了社会方方面面的认可，果仁张的经营理念是：一丝不苟的产品质量，多想顾客身体健康；以人为本的优质服务，多让别人方便满意；物价、计量准确无误，顾客放心常来光顾；交易利益双方兼顾，你谦我让义比利长；竞争之中不伤对方，商道之上互比优良；有伤我者我多忍让，和谐生意才有市场。

天津五香大国仁那里最正宗

你好，你是想问天津五香大国仁哪里最正宗吗？天津五香大国仁果仁张最正宗。经查询天津往事得知天津最大众化的小吃就是大果仁，外地人叫花生米。没剥壳炒熟的花生，天津话叫“大赢果”。果仁张始于北京。第一代张明纯，在御膳房当差。御膳房分两大块，东膳房做大菜，西膳房做小吃。张明纯的蜜供做的最拿手，皇上赐名“蜜供张”。张明纯之子张维顺从小随父在御膳房当差，他喜欢别出心裁，不只是炸果仁，而是能炸“百果之仁”，比如核桃仁、杏仁、松子仁……都能下油锅，炸出来香而不腻，酥脆可口。“蜜供张”的绰号被“果仁张”代替。所以天津五香大国仁果仁张最正宗。天津五香大国仁果仁张最正宗。天津最大众化的小吃是果仁张，也被称为“大赢果”。果仁张起源于北京，第一代张明纯在御膳房工作，他擅长做果仁张，而且他炸的果仁不仅香脆可口，而且有多种选择，比如核桃仁、杏仁、松子仁等。因此，天津五香大国仁果仁张被认为是最正宗的地方。