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吉林小吃目录

吉林特色美食有哪些

吉林的特色小吃有哪些

吉林小吃有哪些？

吉林省有很多小吃，推荐几个:

1.白肉血肠:由猪肉、猪血、酸菜等制成，口感绵软，具有浓郁的肉香和酸香，是吉林特色美食之一。

2.锅贴:中国北方的传统食物，用薄皮包住肉和蔬菜，下锅炸，呈金黄色，皮脆，内馅很软。

3.清蒸白鱼:以新鲜白鱼为主料，配以生姜、葱、料酒等调料清蒸而成，肉质鲜嫩，味道清淡。

4.粘豆包:用糯米粉、红豆馅做成的小甜点，形状圆润可爱，口感柔软香甜。

5。老豆腐砂锅:以豆腐为主料，加入猪肉、鸡蛋、木耳等食材，慢慢烹制而成的砂锅，味道鲜美。

6.煎粉:由米粉和肉馅制成，下锅炸，味道香喷喷的。

7.篠篠火勺:用薄皮包住猪肉、葱等，在平底锅里炸，皮脆内馅软。

8.蒸饺:中国北方的传统食物，肉和蔬菜用饺子皮包裹，蒸熟后，味道鲜美。

此外，还有吉林的煎饼果子、朝鲜的打糕等美食。如果需要更多的吉林小吃推荐的话，推荐阅读吉林美食相关的文章获取信息。

吉林特色美食有哪些

吉林的特色美食有很多:

“砂锅老豆腐”、“白肉血肠”、“煎粉”、“兴园蒸饺”、“蒸白鱼”是吉林的特色小吃。其中，“煎粉”起源于吉林，早期传到长春，所以最初在全东北只有吉林和长春才有这种小吃。

后来辽宁省一些城市的街道上也有这种小吃，叫“炒焖子”。

1、砂锅豆腐

豆腐本是吃嫩的好，而“砂锅老豆腐”却异常，往往以“老”见长，成为经久不衰的吉林风味菜肴。

2、红肠子

具有独特风味的白肉血肠，驰誉吉林食苑已有悠久历史。

这道菜的风味特点是:白肉薄如纸帛，色白光，味异香，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，细嫩。

血肠清甜混合，由沙仁、桂皮、紫蔻等10多种配料制成。

以韭花酱、辣油、姜汁腐乳、蒜末、虾油、香油等为佐料食用。

3、烤粉

煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。

煎粉起源于吉林，很早就传到了长春，所以起初在东北只有吉林、长春两个地方有这种小吃。

后来辽宁省一些城市的街道上也有这种小吃，叫“炒焖子”。

(炒蒸子起源于大连，也叫大连炒蒸子，炒蒸子和炒粉没有太大区别)。

煎粉在长春的叫法和吉林不一样，在长春叫炒粉的人比较多。

4、兴园蒸饺

兴园蒸饺是吉林省的名菜。河南街的兴园元笼蒸饺久负盛名，至今已有近70年的历史。

饺子形状美观、均匀，皮薄而亮，筋道，汤汁多，味道鲜美，就餐时配上清汤，很受顾客欢迎。

已入吉林面点谱。

5、蒸白鱼

清蒸白鱼是吉林名菜之一，松花江的水以甘甜可口而远近闻名，自古以来松花江渔家就以清蒸白鱼招待来客，成为人们的美谈。

后来，在烹饪大师的精心制作下，一道以松花江白鱼清蒸而成的名菜登上了圣宴。

清朝时，松花江的白鱼被作为贡品。

蒸白鱼有两种方法，高级筵席以吃汤取其鲜汁为主，鱼肉细腻而不咸:另一种是以吃鱼肉为主，蒸时将汁放入鱼体内，属蒸法我会的。

两者都需要活鱼。

吉林的特色小吃有哪些

吉林市的烤粉很有名。来到吉林市，首先要吃的特色小吃就是烤粉。

解放东路的重庆路有一家叫宏伟煎粉的，很有名，比较好吃，而且不贵。

吉林小吃有哪些？

吉林小抽介绍小抽:白肉血肠

白肉血肠的白肉选用猪腰为原料，经五道工序加工而成，白肉片薄如纸帛，肉质细腻，肥而不腻;清血肠柔软适口，无邪味，同食佐料制成热汤即成白色血肠。

小吃:朝鲜冷面。

延边的朝鲜族喜欢冷面。

冷面现在在国内很有名，冷面的主要材料是面粉、荞麦和淀粉。

制作冷面时，先将和面用专用机器放入锅中煮熟后取出，用冷水冷却。

然后加入牛肉汤或鸡肉汤，配上泡菜、辣椒、牛肉片、鸡肉丸子、苹果片、鸡蛋等佐料。

过去，朝鲜族认为在这一天吃冷面能长寿，所以在正月初四中午吃冷面，但现在一年四季都吃冷面。

年糕

朝鲜族最有名的传统风味食品打糕是在内地用木槌敲打而成的。

年糕有两种，用糯米做的叫白打年糕，用黄米做的叫黄打年糕。

先将浸泡一段时间的米放入锅中蒸熟，然后放入木槽或石槽中，用木槌反复敲击即可。

小吃:荷叶田鸡油。

荷塘鸡油，色、香、味、形俱佳，一道菜两味，食之清香，是宴席佳品，在中医使用可养阴、治虚劳、咳嗽等症。

下酒菜:回宝珍饺子。

回宝珍饺子是回族菜。

因创立者回宝珍而得名，至今已有七十多年的历史。

其特点是皮薄馅大，汤味美，不破肚，不胀肚。

点心:冷面。

冷面以其甜辣爽口的独特味道深受喜爱。

用荞麦粉、小麦粉、淀粉按适当比例混合而成的细面。在锅里煮熟后盛到大碗里，放入芝麻油、胡椒、辣椒粉，浇上冷牛肉或鸡肉汤，再放上牛肉片、鸡蛋片或鸡蛋片、苹果片或梨片，很有食欲，夏天吃起来很清爽。