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成都甜不辣的起源

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成都甜不辣，简称“甜辣”，是一种著名的川菜小吃，源于成都。据传说，甜不辣起源于清代，当时成都有一位叫做阿宝的人，在街头卖小吃，他将熟猪血、熟豆皮、熟肠、熟鸭血等切成小块，再加上麻辣、香甜的特制调料，成为了一道特别受欢迎的小吃。

成都甜不辣的制作方法

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成都甜不辣的制作方法很简单。首先将猪血、豆皮、肠、鸭血等食材煮熟，然后切成小块。接着将这些小块放到特制的麻辣调料中拌匀，再加上一些甜味调料，最后加上一些花生碎、香菜等配料，就制作完成了。

成都甜不辣的特点

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成都甜不辣的特点在于麻辣和甜味的融合。调料中的花椒、辣椒等让人感到麻辣刺激，而甜味调料则能起到缓和辣味的作用，使口感更加丰富。此外，成都甜不辣中的食材口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合吃早餐或者下午茶的小吃。

成都甜不辣的流行程度

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成都甜不辣已经成为了成都的特色小吃之一，不仅在成都本地非常受欢迎，还在全国各地拥有很高的知名度。很多人来到成都旅游，第一件事就是去品尝正宗的成都甜不辣。此外，成都甜不辣还出口到了国外，成为了中国餐饮文化的一部分。

成都甜不辣是成都的一张名片，也是中国餐饮文化的一部分。它的独特口感和特色麻辣调料已经深入人心，成为了很多人的最爱。如果你还没有尝试过成都甜不辣，不妨来一份，体验一下这种美食的魅力。