热干面的作文 250字
热干面是我们武汉的风味小吃,在武汉的任何一家早餐店里都能看见它。
热干面不仅吃起来香,看上去还挺好看。金黄色的面条上点缀着绿油油的葱花、红通通的辣椒酱、白色的蒜末和橘红色的辣萝卜丁,真是看了就让人垂涎三尺。
热干面的做法也不难:先把带碱的、圆的细面条放进锅里,煮成九成熟。然后摊在面板上,用植物油拌匀,待用。客人来时,把面放进一个竹漏勺里,在开水里烫一下,捞起来,放进碗里。接着加入特制的芝麻酱、葱花、酱油、醋、辣椒酱和辣萝卜丁,一碗色香味俱全的正宗武汉热干面就做成了。热干面的味道可以跟必胜客的意大利面相媲美。我们武汉人吃热干面时喜欢喝一碗鸡蛋米酒。吃完后,嘴里溢满了芝麻酱和米酒的香味,令人回味无穷。客人们还可以根据自己的口味加入香菜,海带丝等配料。在武汉,做热干面最有名的要数江汉路上的蔡林记了。每次寒暑假回武汉,我第一件事就是去那儿吃碗热干面解馋。
我吃热干面的时候,喜欢挑一大筷子,然后“嘘”地一下子吸进嘴里,因为我觉得那样吃特别爽。吃一口热干面,喝一口香甜的米酒,那真是妙不可言呀。有时,我使劲吸了一口面,结果把芝麻酱弄得满嘴都是,看上去就像个“小老头儿”,有趣极了。
虽然我也品尝过不少各地的名小吃,但我最喜欢的还是家乡的热干面。现在我身在他乡,有时做梦都在吃热干面,醒来后发现枕头上湿了一大块… 武汉是我的家乡,是一个美丽、漂亮的城市,作文 我爱家乡的热干面。
武汉的历史悠久,震惊中外的辛亥革命就是在武汉发生的。武汉有许多名胜古迹,有雄伟壮观的黄鹤楼;有风景宜人的东湖;还有长江上英姿飒爽的八座武汉长江大桥——
武汉不但历史悠久,而且小吃也很多,有四季美的汤包;老通城的豆皮;还有蔡林记的热干面——
我最喜欢吃热干面了。记得有一天早上,我躺在床上,突然一阵阵香气扑鼻而来,我心想:是什么味道,这么香?我跑了出去,看见桌上有一碗面。我问爸爸:这是什么呀?这是热干面。爸爸一边把芝麻酱,一边说:热干面是武汉的美食,这其中还有个故事哪,小学四年级作文《作文 我爱家乡的热干面》。我说:快说,快说。
爸爸说:有一个叫李包的人,在关帝庙卖凉粉和汤面。有一天,天很热,面没卖完,他怕面发馊变质,就把剩下的面煮熟后捞起来,晾在案板上,不小心把油壶里的芝麻油洒在面上,然后把面摊凉。第二天早上,李包将昨天做的熟面条放在沸水里荡几下,滤出水,放在碗里,然后加上卖凉粉用的佐料,热气腾腾,诱人食欲,人们争相购买,有人问他卖的是什么面,他脱口而出:热干面。热干面就此得名。
听完后,我迫不及待开始品尝热干面,热干面非常有劲道,有一股香香甜甜的味道,在我口中回味,满嘴余香,让人垂涎三尺,回味无穷。不一会儿我就吃完了,嘴上还有一些芝麻酱,我舔了舔,意犹未尽。
这就是我的家乡,历史丰富的文明古城;这就是我的家乡,小吃美味可口的美食城;这就是我的家乡,多河多湖的千湖之城;这就是我的家乡,独一无二的城市
正宗武汉热干面去哪吃
提到武汉美食,大家首先想到了什么呢?当然是武汉热干面了,热干面是武汉最有名的小吃之一,几乎到武汉旅游的人都会去吃,今天就告诉大家正宗武汉热干面去哪吃?到底武汉热干面哪家最正宗?一起看看吧!
蔡林记(户部巷店)
蔡林记是最有名的吃武汉热干面的地方,这家店已经有近百年的历史了,蔡林记也是知名的老字号面馆。他家的热干面可以说是当地最正宗的,味道鲜美,清香爽口,基本上去哪念都很火爆,蔡林记用料足,面条劲道,加入了黑芝麻酱料、肉末、醋、鲜辣味粉等调味料,口味偏重,但是正好符合武汉人的口味,一般6元钱就可以吃一碗。
人均:22元
特色菜品:热干面,豆腐脑,藕汤,牛肉热干面,炸酱热干面,煎饺
地址:民主路户部巷楼合楼一楼6-8号(小学旁)
石记石太婆热干面
石记石太婆热干面也是吃热干面的知名餐厅,这家餐厅的位置非常好,在武汉著名小吃街户部巷里,而石记就是这条街最火的餐厅之一。他家的热干面味道正宗,来这里吃饭的人很多,他家自制的芝麻酱稠稠的,味道很特别,吃的时候,拌上辣椒和一碗蛋酒,就更好吃了,还可以自己加酸豆角和咸菜,分量足。
人均:9元
特色菜品:热干面,酸豆角,炸酱面,豆皮
地址:户部巷28号
赵师傅油饼包烧麦
赵师傅家其实最有名的不是热干面,而是油饼包烧麦,口感酥脆,油饼香糯可口,很多人来吃,这里不仅有好吃的油饼包烧麦,热干面也是一绝,咸辣爽口,主打红油热干面,配上烧麦、蛋酒和甜醪糟一起吃,是绝配。找师傅是一家网红店,人气很高,经常有人排队,左边排队买油饼包烧麦,右边拿热干面。
人均:15元
特色菜品:热干面,油饼包烧麦,老面油饼包烧,油饼
地址:粮道街139号(近古刹巷)
李记热干面
李记热干面是一家很有名气的热干面店,在武汉有很多分店,可见人气还是很高的,他家的热干面味道很正宗,几块全就可以吃一大碗,除了热干面之外,还有卤菜和面窝可以吃,卤莲藕很多人吃,大多的顾客都把卤莲藕拌在热干面里面一起吃,爽脆的藕片中和了热干面的油腻,非常好吃。
人均:12元
特色菜品:面窝,三鲜粉,原味热干面,广式腊肠
地址:解放大道684附54号
拍碗热干面
拍碗热干面是武汉的网红面馆,店面装修很不错,文艺清新,干净舒适,特色涂鸦很好看。和传统的热干面馆相比很不一样,他家的面条比一般的面馆要粗一些,口感比较像乌冬面,更有弹性,加上好吃的麻酱和香菜等调味料,非常好吃,有麻辣牛肉热干面,千张热干面等口味可以选择,厚重的口感相当不错。
人均:13元
特色菜品:拍碗热干面,千张热干面,菌菇三鲜水饺,凉面
地址:白鹭街9号(楚河汉街地铁A出口)
武汉热干面哪家最正宗?除了蔡林记之外,好吃的热干面还有不少,以上就是最具有人气的几家店,有机会大家可以去品尝一下。
一斤热干面可以下几碗面
一斤干碱面可以几碗热干面
武汉热干面
菜谱简介 热干面是武汉人身处异乡最怀念的食物,那不再单是一种熟悉的滋味,也包含了在武汉度过快乐童年时光的家乡记忆。
材料
(4小碗份量),湿面条(机器轧制的细面条)500g,油1汤匙(15ml),袋装榨菜条1袋(约80g),芝麻酱4汤匙(60g),香葱(切碎)4汤匙(约60g),芝麻香油1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),生抽2汤匙(30ml),红砂糖1汤匙(15g),白胡椒粉1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g)
做法
将机轧细面条扯成25cm左右的长度。上笼屉(要使用笼布或牛油纸垫在面条下)隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次。以防面条团成面团。
蒸好的面条盛入较大的容器中,调入油(1汤匙,15ml)搅拌均匀。这一步是为了防止面条风干变硬。
在蒸制面条的同时,可以将榨菜条切成碎粒备用;将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成芝麻酱汁备用;将盐、生抽、红砂糖、白胡椒粉和鸡精混合均匀成调味料汁备用。
大火煮开煮锅中的水,将适量蒸好的面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟,至面条全熟捞出沥干水分,放入碗中后调入调味料汁和芝麻酱汁,撒上榨菜碎和香葱碎。
食用时将所有材料拌匀即可。
小诀窍
以上所有调料和面条用量刚好够大约4碗大小量。如果面条有赠减也要注意相应的调味料作调整。
如果蒸好的面条一次吃不完,也可以在拌好油之后转入冰箱冷藏室保存。可以保存3天。随吃随取,接着过沸水煮制即可。
一天只吃一碗热干面
不要想太多,要胖的人你喝白水都会胖,要是我吃这个我绝逼会瘦 略多啊这。
热干面卖多少钱一碗
三元左右。热干面就是面条的一种,热干面面条的本金也就是三元左右,卖6元,利润也是三元左右,属于50%的利润,是很高的,当销量上升后,可以带来很高的收益。
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