厦门的特色小吃目录
1. 厦门沙茶面：以猪骨、虾米、花生、辣椒等多种食材熬制而成的酱汁，配以面条、肉片、豆腐等食材，味道香辣可口。
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2. 蚵仔煎：以厦门特产生长湾蚵为主要食材，加入面糊和鸡蛋煎制而成，口感酥脆，味道鲜美。
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3. 福建土笋冻：以福建特产竹笋为主要食材，加入猪肉、香菜等佐料，冰镇后食用，口感清爽，味道鲜美。
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4. 厦门海蛎煎：以厦门特产海蛎为主要食材，加入面糊和鸡蛋煎制而成，口感香脆，味道鲜美。
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5. 厦门芋泥：以鲜芋头为主要食材，加入糯米粉、糖等佐料，制成软糯的芋泥，口感细腻，味道香甜。
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6. 马祖鱼丸：以马祖特产鲅鱼为主要食材，加入淀粉、鸡蛋等佐料制成，口感弹嫩，味道鲜美。
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7. 厦门烧肉饭：以猪肉为主要食材，配以饭、青菜等，口感鲜嫩，味道香甜。
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8. 厦门龙虾面：以龙虾为主要食材，配以面条、蔬菜等，口感鲜美，味道浓郁。
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9. 沙琪玛：以面粉、糖、油等食材制成的小吃，口感酥脆，味道香甜。
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10. 福建牛肉面：以牛肉为主要食材，配以面条、豆腐皮等，口感鲜美，味道浓郁。"。
厦门有哪些特色小吃
最有名和最普遍的厦门小吃有;土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆千、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、捆蹄、夹饼、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、"翻煎"豆干、鲨肉、加滋螺、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生杨、炒面线、豆包仔馃等等
厦门最具人气小吃有哪些？
厦门的小吃就像这座海港城市一样，浓郁而又清新。
著名的黄则和华花生汤，洁白饱满的花生，炖到软烂香甜，花生仁入口即化，汤头乳白甘甜。
纤薄饼皮包裹着笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁等新鲜食材的春卷，在阿卿家就能找到； 还有西门土笋冻，外衣透明晶莹，内心爽辣刺激；还有月华、乌糖家的沙茶面，1908烧肉粽的鲜美肉粽，都是厦门最有人气的小吃店。
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厦门的土特美食是什么
厦门的风味和土特产颇负盛名。
以厦门菜为代表之一的闽菜是中国八大菜系之一，兼带台湾、湖汕风味，厦门菜肴创出清、鲜、淡、脆、略带微辣的独特风味，尤以生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜、风味小吃著称。
厦门全年盛产海鲜，种类繁多。
无论是龙虾、鲍鱼、螃蟹，还是虾、螺、贝类等，均鲜美可口。
在厦门能吃到许多奇特的闽南菜，如蚵仔煎、沙茶面、土笋冻、米线糊、烧大肉粽、花生汤、炸五香等，比比皆是。
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