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什么牌子的腊肉好吃

问题一：哪个牌子的腊肉好啊？ 腊肉制品是实施质量安全市场准入制度的食品，质量问题主要表现在：一是过氧化值超标。过氧化值主要反映肉制品中油脂氧化水解酸败程度的指标，它影响肉制品的品质；二是酸价超标。酸价是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标，通过酸价可以反映出脂肪氧化酸败的程度；三是产品标签标注不规范，如产品质量等级、配料表标示不符合标准要求，生产日期难以辩认，产品执行标准标示错误等；四是亚硝酸盐残留量超标。亚硝酸盐可以使肉品呈鲜艳的亮红色，提高食品风味，又有较强的抑菌作用，当作为护色剂用于熟食制作中，过量食入亚硝酸盐容易导致人体中毒。标准规定亚硝酸盐含量≤20mg/kg。所以买的话建议你买大牌子的，不妨到牌子网good-best看下有没有腊肉的十大品牌，可以从十大品牌里选。

问题二：什么品牌的腊肉比较好吃 回答这个问题我就流口水了，我是重庆娃子，几年没回去了，想念老家的腊肉啊！重庆很多腊肉名气在全国都很大，但是我们当地人吃的最多的就是重庆敦康腊肉世家的土家老腊肉，不管用什么方式做都好吃，而且他们老板还是我们当地劳模，为做良心食品算是尽心尽力了，大家都有目共睹，所以放心吃。

问题三：腊肉什么牌子好 腊（xī）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。

【形态】

熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。

【特点】

腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。

腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。

以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分；以产地而论，有广东、湖南、云南、四川等之别；因所选原料部位等的不同，又有许多品种。著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。

广式腊肉以腊腩条最闻名，是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘烤而成，具有选料严格、制作精细、色泽金黄、阀形整齐、芬芳醇厚、甘香爽口等特点；

湖南腊肉，亦称三湘腊肉，是选用皮薄、肉嫩、体重适宜的宁香猪为原料，经切条、配制辅料，腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成，其特点是皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红、咸淡适口、熏香浓郁、食之不腻；

四川腊肉，是将肉切成5cm宽的条状，再经腌渍、洗晾、烘制而成，成品具有色红似火、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富等特点。

此外，河南的蝴蝶腊猪头，湖北的腊猪头、腊鸡、腊鱼、腊鸭，广西的腊猪肝，陕西的腊羊肉、腊驴肉，山西长治的腊驴肉，甘肃的腊牛肉等。

问题四：什么牌子的腊肉，腊肠好 你好，目前有两种办法，第一，自己做的 第二在本地吃，这类的很多，比如火烧溪赵婆婆农家乐，苗家土菜，有腊肉香肠，吃了几次，挺香的。香肠做法如：一、川味香肠

1.猪前膀肉10斤,切片或条。

2.盐2.6两,白糖2两,味精0.5两,海椒4两,花椒2两,胡椒粉0.3两,白酒3两,拌匀(口重盐可多加,不爱吃甜,糖可少放。佐料配比不固定,可根据自己的口味调整)。

3.将肉片和佐料拌匀,灌入猪的小肠衣内,要灌足灌紧, 并用针不规则的刺，将里面的空气放出，然后每隔10厘米左右用线捆扎成节。将灌好的成品挂于通风处风干(3-5天)。

4.找一大堆柴料，如桔皮、柏树丫枝、花生壳、黑桃壳等。将香肠挂于一个大筒子中，下面烧上火（不用明火），放入柴料，烟熏4-6小时即可。

5.将烟熏的香肠挂于通风处晾晒10-20天后用食品带密封包好，放在冰箱冷冻室（最好不要超过6个月）。

6.可蒸、煮或烤着吃。这是普通的做法，希望能够帮助到你

问题五：腊肉和熏肉袋装哪个牌子好 腊肉和熏肉不是一种味道，在大超市里多见有四川出的牌子都不错。

问题六：什么地方产的腊肉好吃？ 在网上买腊肉一定要选好，不然肉的原材料很难得到保证的.你懂的，建议吃江西的腊肉，有江西农村的朋友带的最好，基本上是黑猪肉，腌制的过程比较独特，使用盐巴和白酒腌制，然后太阳晒干，不稳定的脂肪全部被晒掉了。储存更是独特，放在米堆或者谷堆里面。稻谷的皮就是糠，糠里面含有人最容易缺乏的维生素。不像大部分地区烟熏哪样，亚硝酸盐含量那么高.

农村的人过年最大的投入就是

江西的腊肉拿回家后可以跟米放在一起，然后袋子装好 ，放在冷冻里面保存.

问题七：什么牌子的腊肠比较好吃 广州皇上皇腊肠，我觉得蛮好吃的，不过味道偏甜，可能有些小伙伴不喜欢。

我还吃的一种，就是那种又香又瘦的那种腊肠肉，但我不知道牌子。

问题八：湘西腊肉什么牌子最好 我看见比较多的是 榜哥腊肉 不过腊肉这种东西包装好的都没有在乡里的好

问题九：成都哪里可以买到好吃的腊肉？什么牌子的好吃？ 不知道你介不介意成都

如果不介意，那么“青城山老腊肉”好吃

重庆应该买得到

问题十：香肠腊肉调料什么牌子的好? 我家一直用的是生生牌的，价格相对贵一点，但是味道很喜欢。其它牌子主要有蜀香、丰味居等。

请问一下驴肉火锅的低料怎么配最好吃

500克驴肉：1、先用几片生姜，加一茶匙黑胡椒粉、三茶匙白酒小许生粉腌半个钟；

2、腌好后用清水洗干净，放一些五香粉加适量八角即可

最后建议蘸辣椒酱就会更好吃！！！～～～～

主海可以吃驴肉火锅的店，您可以选一家：

黔香阁淮海店 人均：￥81

地址: 淮海中路627号雪豹商城4-6楼

电话: 53869177 53869277

小毛驴火锅 ￥32

地址: 四平路1230号巴士一汽食堂二楼

电话: 55957977

东北人番禺店 ￥59

地址: 番禺路46号

电话: 52302230 52307230

东北家人 ￥59

地址: 陆家嘴西路168号正大广场5楼

电话: 50471852

塞外香驴（新闸店）

地址：静安区新闸路777号

电话：021-62155236

要是用肠炖处来的味道。 500克驴肉：1、先用几片生姜，加一茶匙黑胡椒粉、三茶匙白酒小许生粉腌半个钟；

2、腌好后用清水洗干净，放一些五香粉加适量八角即可

最后建议蘸辣椒酱就会更好吃！！！～～～～

天津塞外香驴还有吗

普通一头驴的价钱大约在1万元左右。驴，哺乳纲、奇蹄目、马科、马属。马和驴同属马属，又名二驴，但不同种，它们有共同的起源，体型比马和斑马都小，但与马属有不少共同特征：第三趾发达，有蹄，其余各趾都已退化。

驴的形象似马，多为灰褐色，不威武雄壮，它的头大耳长，胸部稍窄，四肢瘦弱，躯干较短，因而体高和身长大体相等，呈正方型。颈项皮薄，蹄小坚实，体质健壮，抵抗能力很强。驴很结实，耐粗放，不易生病，并有性情温驯，刻苦耐劳、听从使役等优点。

驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。著名小吃有保定五香驴肉，产于山东德州　驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药“阿胶”的原料。

石景山塞外香驴新地址是哪里

藏素风格餐厅

人均￥66

地址: 北京近郊大兴区黄村新华大街三中西巷14号

电话: 010-69251515

标签: 素菜 情侣约会 创意菜

塞外香驴大酒家

人均￥43

地址: 北京石景山区西黄村西口八大处路

电话: 010-88701365

标签: 火锅 驴肉 朋友聚餐

迪欧咖啡(大兴店)

￥53

别名: Dio Café

地址: 北京近郊大兴区黄村镇新华大街三段25号(大兴人民医院北侧)

标签: 咖啡厅 情侣约会

匹夫涮肉城

人均￥47

地址: 北京近郊大兴区黄村镇清源西路55号

标签: 火锅 朋友聚餐

明月三千里烧烤(黄村店)

人均￥50

地址: 北京近郊大兴区黄村镇枣园建材城北侧

电话: 010-69267845 69293156

标签: 朋友聚餐 韩国 休闲

周记褡裢火烧

人均￥19

地址: 北京近郊黄村西大街70号

电话: 010-69243861

标签: 小吃

佰乐烤翅(清城店)

￥36

地址: 北京近郊大兴黄村化纤厂北

标签: 小吃 朋友聚餐

台湾呷哺呷哺涮涮锅(黄村店)

￥35

地址: 北京近郊大兴黄村世纪联华商厦1楼

标签: 火锅 朋友聚餐 一次性筷