![武夷山美食,武夷山有什么特色小吃?](http://n.sinaimg.cn/fo/65_img/upload/8248ab22/789/w1024h1365/20210401/d795-knaqvqn9769872.jpg)
武夷山美食目录
武夷山当地有什么美食
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武夷山的美食 幔亭宴 八卦宴 蛇宴美食特色
文公菜 苦槠糕 "胡麻饭" 凉水仔 仙人糕火烧豆荚
鼠曲粿 饴仔 武夷山光饼 千层糕 紫溪粉\香肠粉\越南粉 熏鹅鸭架 芋子炒牛肉
苦槠糕 系用山中野生的苦槠等壳斗科植物的果仁磨成浆,加热调成块状软糕,再加佐料清煮,味道可口又带涩,颇得中外游客的赞赏。
"胡麻饭"武夷山最远古的传统小吃,俗称麻糍粿。
以上好的糯米用水浸透后蒸熟,置石臼中用木槌打烂、揉成小团,拌上芝麻、白糖,香甜可口,食后耐饿。
在不少武夷山神话传说中,神仙都用胡麻饭招待乡人,被称为神仙饭。
吴屯的金糍(以柴灰淋水浸糯米)、金粽,星村、兴田的白粿也都和胡麻饭一样讲究糯、甜、滑的风味。
凉水仔是武夷山传统清凉风味饮料,系用野生的薜荔果,将仔剥出曝晒后加工制成半凝固的凉饮料,调以蜂蜜食用,具有解热消暑,提神健身之功效。
"仙人糕" 也是人们喜爱的清凉饮料。
它是用一种叫仙人菜的野草经特制加工而成的,具有野草的芳香,食后回味长久。
只有夏天才有哦!
"火烧豆荚" 遐迩闻名,是村民别有情趣的一种独特小吃。
中秋节前后正是田埂豆饱满之时,在坪上架起一堆火,将田埂豆连杆带荚挂在火上燃烧至熟,剥其皮而食之,有一种特殊的田园风味,有谚语云:"火烧豆荚坪,不吃也有名"。
其实就是把毛豆整个放火上烧烤 ,然后熟了就能吃了
鼠曲粿”即清明粿。
在清明前,采摘鲜嫩的鼠曲草捣烂,取用草汁和入米浆,蒸熟,包上香菇、笋丝、肉丝、腌菜等制成的馅,做成绿色的大饺子。
农村还有不包馅做成砖块大小的粿。
特点是保存时间长。
鼠曲粿是武夷山人精工细作而成的绝妙点心。
"饴仔",是武夷山人七月半鬼节制作的节粿。
用稠米浆为皮,馅有甜咸两味,外面用芭蕉芋叶包成长方形。
清香可口。
鼠曲粿、饴仔等节令食品,可增加节日的欢乐气氛,因而从古至今,久传不衰。
武夷山光饼 没有建瓯的出名,但是味道也很好哦
塔----也叫千层糕 (市区内的横街头的最好吃,一层一层分分明明,滑滑的,嫩嫩的,我就喜欢一层一层地慢慢吃,享受啊)
找不到图片,其实是用米浆做的,加了梅菜辣椒等等
颜色应该是比较白的,我实在找不到图片了,找个差不多的吧
紫溪粉\香肠粉\越南粉
紫溪粉\香肠粉白色粗粉,然后上面加了香肠和瘦肉,但是店里有小菜(酸菜和辣萝卜)可以任你加味道很赞哦
越南粉----粗米皮,上面加上炸的瘦肉,配上辣椒粉,味道一绝啊!
熏鹅 岚谷熏鹅武夷山的特色
来了武夷山一定要吃一次.
要认定市区第一医院后门的那家"武夷熏鹅第一家",这里味道获得最多支持
鸭架 这是这几年武夷山新出来的美食
有到市区一定也要去看看哦芋子炒牛肉 武夷山人最爱的特色菜之一
武夷山有什么特色小吃?
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武夷山小吃种类繁多,有紫溪粉、熏鹅、瘦肉羹、清明粿、朱子孝母饼、光饼、千层糕、胡麻饭等,这些小吃在度假区随处可见到。
福建武夷山特产,特色小吃有什么?
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小贴士:1、景区内买东西的价格是比较贵的,记住一定要还价。
2、武夷山出产的大红袍茶叶非常名贵,如果没有特别的鉴别能力,不要随便购买开价极高的,只是图个愉快和纪念,可以买些便宜的尝尝。
3、景区还有很多卖蛇粉、蛇药的,最好不要轻信推销,根据需要采购。
小吃:1薜荔冻 2苦槠糕
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