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舌尖上的旅行:佳木斯当地有什么特产

一、水产品特产

1、鲟鱼（七粒浮子、黑龙江鲟） 2、大马哈鱼（秋鲑、大马哈） 3、长春鳊（鳊花） 4、鳜鱼（鳌花）5、花骨鱼（花吉勾、吉勾鱼）6、雅罗鱼（华子鱼、白鱼）

二、农作物特产

1、红旗油豆角2、一支蜡胡萝卜3、金丝瓜（葫芦科）4、无叉白瓜籽（葫芦科）5、紫苏（别名：苏子 唇形科）6、红小豆（豆科）7、黑豆（豆科）

三、野生植物特产

1、狗枣子（别名：猕猴桃、猕猴桃科）2、灯笼果（别名：山樱桃、山麻子、狗葡萄、俗名红豆果）3、山葡萄（葡萄科）4、山荆子（别名：山丁子，蔷薇科）5、笃斯越桔（别名：都柿、笃斯、甸果、地果，杜鹃花科）6、蕨菜（蕨科）7、薇菜（薇科）8、猫爪菜（毛茸科）9、刺老芽（五加科）10、四叶菜（别名：桔参，桔梗科）11、黄花菜（百合科）四、特产食用菌

1、木耳（别名：黑菜，木耳科）2、猴头（猴头科）3、榛蘑（口蘑科）五、特产野生动物

1、梅花鹿（鹿科）2、马鹿（鹿科）3、黑熊（别名：狗熊、黑瞎子，熊科）4、狍（鹿科）5、雪兔（别名：白兔，变色兔，兽纲兔形目兔科）6、赤狐（别名：狐狸，火狐狸，犬 科）

8、花尾棒鸡（ 别名：飞龙、棒鸡，鸡科） 9、斑翅山鹑（别名：沙半鸡，雉科）11、雉鸡（别名：环颈雉、野鸡、山鸡，雉科）12、绿头鸭（别名：野鸭，鸭科） 13、中国林蛙（别名：田鸡、油蛤膜、黄肚囊，蛙科）

黑龙江省佳木斯4大特产

1、桦川大米。

桦川大米，粒粒莹白如玉、充盈流脂，颗颗营养丰富、绿色健康，成饭醇香馥郁、绵软松爽，煲粥适口如饴、余味三日，素有“风吹米香人欲醉，食罢人去路还香”的美誉。桦川县位于黑龙江省东部，三江平原腹地，松花江下游南岸桦川大米，东与富锦市相邻，西与佳木斯市接壤，南与集贤、桦南两县相连，北与汤原、萝北、绥宾县隔江相望，素以“天然福地，鱼米之乡”而著称。

2、桦南白瓜。

桦南县种植白瓜历史悠久，据桦南县志记载，清宣统二年（1910年）人们在垦地上种植窝瓜（白瓜）。1976年范春在孟家岗乡卡子后村（现富裕村）选育了无杈窝瓜（白瓜），1990年11月30日通过黑龙江省科学技术委员会鉴定为“无杈窝瓜”。这时桦南县的白瓜种植居全省之首，桦南县成功地举办了六次中国金南瓜节。

3、抚远大马哈鱼子。

大马哈鱼是黑龙江和乌苏里江洄游性珍贵的经济鱼类。它们生在河里，长在海里，最后归宿于河时。每条大马哈鱼都有六七斤重，肉厚而刺少。大马哈鱼子更为名贵，黄豆般大小，金黄透明，宛如珠子，是国宴上名贵佳肴。大马哈鱼又叫-哈鱼，主要分布在太平洋北部小域的美、日、俄、加拿大和我国；属溯河洞游性鱼类，因其“江里生，海里长，复死于出生地”的习性，被人们誉为落叶归根回归故乡的海外赤子。

4、赫哲族杀生鱼。

俗话说，靠山吃山靠水吃水，居住在东北三江平原一带的赫哲族，以捕鱼为生，赫哲人穿鱼皮衣，以鱼类为日常主食。在长期生活经验中，赫哲人总结出了许多对鱼类的加工方法。其中最值得一提的就是“杀生鱼”。“杀生鱼”可以说是赫哲族的“生鱼片”，但是与日本的“生鱼片”制法又不尽相同。

佳木斯特产水果

灯笼果是哪里的特产？有什么功效吗？

灯笼果其实有两种不同的品种，一种叫做菇娘，一种叫做灯笼果。两种不同的水果，只不过是不同地区的不同叫法，容易混淆而已。

菇娘，分黄菇娘和红菇娘两种。

大家比较熟悉的是黄菇娘，因为黄菇娘主要是作为水果存在的。黄菇娘在以前也是野生的品种，现在多为人工种植，且种植的面积也不小。株高在70-80cm之间，枝干较为分散，多年生的草本植物。果子的数量较多，但是产量一般，毕竟果子比较少，在成熟之后逐渐变黄，口感也从苦涩转变为甘甜。而且对于这种黄菇娘来说，基本是没有农药施用的可能的，也可以算是有机的水果了。

而对于红菇娘来说，更多的是以药用存在。记着以前小时候采摘的红菇娘，我们都是当做玩具来的，剥掉外皮后用尖锐的细树枝从红菇娘的花蒂处轻轻的刺入，慢慢的挑出其中的内容物，不能破坏红菇娘的表皮。在把内容物全部清理干净后放入嘴里用牙齿轻轻的撵动就会发出类似口哨声音。但是现在的红菇娘多是作为药材和保健品出现。最简单的方式就是泡水喝可以去火，经过一些处理之后还能治疗热咳、咽痛、音哑、急性扁桃体炎、小便不利和水肿等病。

灯笼果是哪里的特产？有什么功效吗？

佳木斯特产白酒

佳木斯是黑龙江的一个地级市，风景优美，四季分明，有很多著名的特产。今天就来盘点一下佳木斯的特产吧！

佳木斯特产一：黄米切糕

黄米糕是黑龙江佳木斯的传统小吃。主要选用优质黄米、红豆、红枣为主要原料。将黄米磨成细粉，然后一起蒸。生产的黄米切糕富含蛋白质、维生素E等营养成分。吃起来非常绵软醇厚，有很浓的豆香味和米香。吃的时候可以切片蘸白糖。

佳木斯特产二：佳木斯木耳

黑木耳在黑龙江佳木斯尤为出名，是佳木斯的特产之一。众所周知，黑木耳营养丰富，不仅可以食用，还可以药用。黑木耳具有强身健体、活血化瘀、润肺等功效，佳木斯黑木耳尤为出色，比普通黑木耳品质更好，质量更高。木耳的时候，可以炒，也可以做汤，吃法很多。

佳木斯特产三：鲟蝗鱼子酱

鲟鱼鱼子酱是佳木斯的特产，是中国国家地理的标志性产品。它主要由鲟鱼卵和鳙鱼卵制成。生产出来的鲟鱼鱼子酱价值不菲，但营养非常丰富，畅销国内外。虽然鲟鱼鱼子酱的价格很高，但是制作出来的食物非常好吃。佳木斯经常用鲟鱼鱼子酱招待贵宾。

佳木斯特产四：灯笼果

紫薇是黑龙江佳木斯的特色水果，是最珍贵的野生水果。不仅外观漂亮，吃起来酸甜可口，而且营养丰富。除了可以鲜食，还可以加工成饮料、果酱、果糖，还可以用来酿酒。

佳木斯特产五：熏大马哈鱼

烟熏三文鱼是黑龙江佳木斯的特产。三文鱼是佳木斯的特色鱼种，以肉质鲜美、营养丰富而闻名。这是一种珍贵的鱼。将三文鱼清洗干净，用葱、姜、香菜等各种调料腌制，然后将腌制好的三文鱼放入熏蒸锅内，加热熏制。最后，做好的三文鱼味道鲜美。