![湘西美食(湘西美食文案)](http://n.sinaimg.cn/fo/65_img/upload/8248ab22/760/w780h780/20210112/54b4-khmynua6400696.jpg)
湘西有什么特产?
湘西是一个多民族聚居区,地处湘、桂、黔、渝、鄂四省交界处,地理位置优越,形成了其独特的饮食文化和众多的美食。来湘西一定要尝尝湘西米粉,腊肉,烧烤,湘西女人的菜。
1、湘西米粉
酸辣是湘西饮食的灵魂。湘西人号称“辣椒当盐,酸菜当饭”,这种风格也融进了“_嗦粉”。
干拌面粉是湘西的特色。q炸圆面,配以泡椒、酸豆、酸萝卜等咸菜,再配以猪脚、肉丝、肥肠等不同种类的盖码,淋上辣椒油,撒上葱花。一根筷子下去挑出面粉,上面盖着配菜,一口吃下一个宇宙。
[推荐商店]
羊金沙鹅肉粉馆(凤凰,人均10元)
一家当地人很喜欢的面馆,只卖早餐,但中午过后就关门了。店里只卖鹅肉粉和羊肉粉,可以独立搭配湘西烧辣椒,一大早就深入当地人的火热生活。
Cimi面条老店(张家界,人均15元)
张家界的老字号面馆,味道不错,也是当地人经常光顾的。环境一般,小料自给。
鱼腊肉是湖南家家户户的必备菜肴,湘西腊肉的品种特别丰富,火塘熏出来的腊肉香气扑鼻。腊肉鸡鸭鱼肉鹅肉香肠,没有不能熏制的肉。一块好的腊肉肥瘦相间,切的晶莹剔透,和当地的萝卜干一起炒。经典的湖南萝卜干腊肉会煮,大概需要三碗米饭。
腊肉的好搭档不仅仅是萝卜干,春天的蕨菜,冬天的冬笋,甚至是一碗简单的新米。山野的香气和密封肉的气味交织在一起,使彼此成功。腊肉几乎是每个餐厅的必备菜肴,只要你去找,就一定不会错过。
湘西串串是湖南三大著名烧烤产地之一,与东北大哥大烧烤比肩而立。味道豪放厚重,略带一丝精致(出锅的小葱是点睛之笔)。不是按“串”卖,而是按“手”卖,有的地方一手5串,有的地方10串。湘西烧烤的三宝是牛油、黄喉、掌宝。
黄油并不像名字暗示的那样油腻。是牛胸脯,烤的炉火纯青。咬下去,油在口中绽放。那一刻,灵魂是统一的。黄喉是四川火锅的必备。烤出来的味道不比“七上八下”差,又脆又有嚼劲。张中宝是鸡爪中间的小肉垫,凉凉的,有弹性。一般烤张中宝的时候,一两块鸡油会串成一串。烤的时候鸡油渗入张中包,香气四溢。
外婆菜,又名万菜,是湖南湘西的一道家常菜。原料有梅菜、萝卜干、豆角、酸菜、时令野菜等。晒干后放入缸中用湘西民间传统制作方法腌制。不添加色素、防腐剂,肉酱、辣椒、植物油、盐等。是不可多得的时尚湘菜。它们口感极佳,咀嚼性强,味道鲜美。
秋天吃鸭血,脸看桃花。血鸭是当之无愧的湘西美食。制作前将糯米浸泡一段时间,杀鸭时将鸭血倒入糯米中,待鸭血凝固后用大火蒸熟。鸭肉炒血饺丁,加汤,小火煮。血饺表面硬脆,内香外嫩,肉质鲜嫩,风味醇厚浓郁。
湘西人的美食记忆之湘西酸肉
湘西酸肉是湖南的一道特色菜,也是湘西苗族和土家族传统佳肴,湘西酸肉以猪肉为主要材料,是湘菜中一道营养价值比较高的菜系,猪肉含有丰富的优质蛋白和脂肪酸,有利于血红素和铁的吸收,能改善缺铁性贫血,有着补肾滋阴的功效。湘西酸肉中比较有名的要属吉首酸肉了,而酸肉的制作工艺也比较简单。
首先准备好肥猪肉、盐、蒜苗、花椒、玉米粉、干辣椒。把猪肉切成长条的大片形状,用花椒粉和盐搅拌,腌制五个小时左右。再加入玉米粉和少量的盐搅拌均匀。
将拌匀的猪肉放入密封的坛子中腌制半个月左右,肉质变酸,就成功了。炒酸肉的时候,首先把取出的酸肉表面的玉米粉清掉,切成小块状。然后在炒锅中倒入花生油,等到油温6分热后,把酸肉和干辣椒放入锅中翻炒几分钟,等到酸肉出油后,再放入玉米粉翻炒,最后倒入清汤闷几分钟,汤汁敖干后,放入蒜苗再翻炒几下就可以吃了。湘菜的特点大多以酸辣为主,没有很复杂的工艺。湘西酸肉虽然以肥猪肉为主材料,但肥而不腻,肉略带酸味和香辣味。吃起来的的话,芡汁浓郁,酸辣的味道充斥着整个口腔,非常的开胃下饭。
湘西美食文案
形容美食的文案(精选68句) 1.食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。 2.烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。 3.净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。 4.中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是:鲁.川.粤.淮扬。八大菜系一般是指:山东菜.四川菜.湖南菜.江苏菜.浙江菜.安徽菜.广东菜和福建菜。 5.山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。 6.汤汁浓.味道重.油水足”的菜,就是好菜,用“浓而不腻”.“味浓香醇”.“盐足油重”等词语,来形容美味佳肴。厨师调味,也离不了“浓.重.大”的三字原则。 7.蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。 8.乡愁就是味觉上的思念,无论一个人在外闯荡多少年,即使口音变了,但对故乡的食物,仍怀无限意念。 9.初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。 10.豆腐西红杭汤:豆腐切成手指大小的块,西红杭切块,锅里放油烧热,倒入豆腐,加入盛汤用的盆子的半盆水,放少量盐.鸡精.味精,烧开后再烧分钟,倒入西红杭烧开盛入盆子。 11.世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙。 12.粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子,煮熟后,剥开芦叶,只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙,很好看。 13.臭豆腐干是"热情好客的",她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人为谋其面,先文其香。 14.烤红薯焦糊糊的,周身满是草灰,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你"口水直流三千尺"。 15.饔子左右挥双刀,脍飞金盘白雪高。徐州秃尾不足忆,汉阴槎头远遁逃。鲂鱼肥美知第一,既饱欢娱亦萧瑟。 16.紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍。 17.做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。 18.净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起;待他自熟莫催他,火候足时他自美;黄州好猪肉,价贱如泥土;富者不肯吃,贫者不解煮;早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。--苏轼 19.新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。--陆游 20.臭豆腐干是"热情好客的",她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人为谋其面,先文其香。 21.灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美! 22.粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子,煮熟后,剥开芦叶,只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙,很好看。 23.盐水鸭皮白柔嫩肥而不腻香鲜味美,具有香.酥.嫩的特点。 24.享受美食的时间是快乐的,但是等待美食出炉的时间是最快乐的。 25.椒盐皮皮虾味道浓郁,香飘四溢,外表干燥酥脆,白里透红。 26.品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。 27.我拿来水瓶,朝茶杯里倒上开水,顿时,水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞,煞是好看。 28.鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌,江鱼美可求。 29.每个城市都有不同的街景,不同的美食,不同的文化习俗,可是没有你,似乎都一样。 30.迎来送往总是情感,一茶一饭包裹团圆。 31.秀风景,秀美食,秀工作,秀恩爱,秀孩子。打开人人微博朋友圈,似乎都是大家过的都很好。 32.乡愁就是味觉上的思念,无论一个人在外闯荡多少年,即使口音变了,但对故乡的食物,仍怀无限意念。 33.我吃香菇泡面时,都会加点板蓝根,清热,解毒 34.在一个吃货的'世界里是没有什么热量不热量的,只有好吃不好吃。 35.找媳妇就找个吃货,吃饱了接着吃,易满足。 36.我们都是吃货。闺蜜,等俺有钱了。我要带你吃遍所有的美食。 37.品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。 38.世间情动,不过盛夏白瓷梅子汤,碎冰碰壁叮当响。 39.再简单的食物都有自己的灵魂,人生有很多味道无法复制。 40.只要碗里满满的,人生就不会空虚。 41.泡面要等五分钟,鸡蛋要等八分钟,喜欢的总是要等待。 42.初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。 43.翠绿的香葱,整齐地栽在土里,葱的尖上是黄色的,仿佛是给它们头上戴了一顶黄色的小帽似的。 44.是谁来自山川湖海,却囿于昼夜厨房与爱。 45.我的梦想是住在食家庄,日日食全食美,夜夜碟碟不休。 46.纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。 47.中国菜肴有八大菜系,每一种菜系都有无数的名菜,各有特色,让人垂涎欲滴。 48.乡愁就是味觉上的思念,无论一个人在外闯荡多少年,即使口音变了,但对故乡的食物,仍怀无限意念。 49.明月几时有,把酒问青天;我饮不尽器,半酣味尤长;偶得酒中趣,空杯亦常持。 50.饔子左右挥双刀,脍飞金盘白雪高。徐州秃尾不足忆,汉阴槎头远遁逃。鲂鱼肥美知第一,既饱欢娱亦萧瑟。 51.每个城市都有不同的街景,不同的美食,不同的文化习俗,可是没有你,似乎都一样。 52.紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍。 53.那些冰糖葫芦红彤彤的,在阳光的照耀下闪闪发光,不知引来多少小孩儿渴求的目光。 54.中国的菜肴有八大菜系,每一种菜系都有无数的名菜,各有特色,让人垂涎欲滴。 55.多么希望你是一道美食,我做一个真空的盒子,将你永远在我心中保鲜,谁也不行,你是我的独家记忆。 56.东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。 57.臭豆腐干是"热情好客的",她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人为谋其面,先文其香。 58.黑裙鱼肉质鲜嫩洁白,脂肪少。食用方法简单,尤以清蒸更适口,刺少,特别宜于老年人和儿童食用。 59.找到心仪夜宵的人,在哪个城市都能找到家的感觉。 60.一晚夜宵为你呈上,一切情绪将在香气氤氲中淡化消散。 61.那些我为你烹饪的食物,是写给你最美的情书。 62.无论是心里有喜欢的人,还是碗里有喜欢的味道,都让生活值得期待。 63.今晚月色真好,想吃麦辣鸡腿堡。无奈汉堡没吃饱,再来一顿小烧烤。 64.人世间,唯有美食与爱不可辜负,爱已辜负太多了,美食就不要辜负了。 65.与千百种美食相遇,与千百个人相识,与千百种人生相知相惜。 66.你总看到女神自拍美食,偏偏她还怎么吃都不胖。其实她每道菜就吃了一口就放下筷子了。 67.吃货,嘴里的享受,心里的想瘦。 68.一天平均吃三顿饭,每顿八小时。这才是吃货。
湘西美食博主
医院。一只苗湘蜜是抖音里的一名美食分享和带货主播,由于身体原因,不得不退网断更,目前,正在医院进行治疗。“一只苗湘蜜”原名石娇艳,湘西土家族苗族人,抖音美食博主。
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