天津美食目录
天津都有哪些小吃？
天津风味食品素享盛誉，有狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花等50种小吃，卫青萝卜、香鱼、紫蟹、大虾等10种特产。
外国餐馆有59家，分别有川、鲁、粤、津、清真、宫廷菜、外国菜等20多种菜肴。
一、津门小抽是“三绝”
外地来天津的客人，品尝天津小抽三绝“狗不理”包子、“耳朵眼”炸糕、“十八街”麻花，天津人更是把这些食品作为美食招待客人、馈赠亲友。
这“三绝”成了天津的特产，凝聚了天津人的爱心。
1.“狗不理”包子
“狗不理”包子在制作时，选料严格，荤素搭配，并根据四季搭配不同。配料用秤定量。一斤馅里放一两五钱香油、一两葱末、四两鲜姜。
再到做水馅、和面、抓剂子、擀皮、擀馅、扎包、摆包子、蒸包子，8道工序环环相扣。
蒸出来的包子精致美观，鲜香可口，肥而不腻。
另外外馒头食用方便，菜式合一，具有经济效益，所以受到人们的喜爱。
2.“耳朵洞”可乐饼。
天津的“耳朵眼”炸糕创始于清光绪年间。
用水磨米发酵成面团，做成炸饼皮，用红豆和黑糖煮成馅，用生芝麻香油文火煎炸而成。炸年糕色泽金黄，外脆内糯，馅黑香甜，味道独特。
3.《十八街》麻花
天津“十八街”桂发祥的什锦夹馅麻花也是有名的天津小吃。
那个选料和制作方法很特殊。
先用热油和面，撒上桂花、闽姜、白糖、青梅、核桃仁、青红丝等，做成馅儿面，揉成馅儿条;糖汁和面后，搓成白条;在一部分白色的碎片上沾上草，做成麻。
然后用花生油文火煎炸，炸成金黄色出锅，夹入冰糖块，撒上青红线和瓜条等。这就是“十八街”什锦夹馅麻。
在外地能吃到天津的小抽“三绝”，当然是件乐事。
但是，到了天津，身临其境，品尝这三种美食，一定会感觉不一样，别有一番滋味!
天津小吃有哪些?
吗?狗不理包子[照片]。
吗?炸虾。
吗?沙丁鱼
吗?是天津炸蝗虫
吗?是炒栗子。
吗?是芦台的小鱼煮
吗?鲜果馅的汤源
吗?芝麻花。
吗?不得不吃的天津11种小食
吗?绿豆卷。
吗?素炸卷
吗?在岗位上喝茶。
吗?天津炸酱面。
吗?芝兰斋糕点。
吗?大福是火锅料理
吗?曹记驴肉
吗?天津馄饨
吗?白记饺子。
吗?是火锅
吗?石头垫。
吗?姜嘉华。
吗?恩法德蒸饺。
吗?天津小吃小全
吗?陆记热面可乐饼
吗?芝麻磨
吗?白记水饺
吗?煎饼果子和火锅。
吗?天津小吃熟栗子饼(多图)
吗?耳朵眼睛炸肉饼。
吗?是干猪肉的天津五香
吗?明顺斋烧饼
吗?咔嗒咔嗒
吗?天津烤肉。
吗?什大酥烧饼
吗?是炒虾。
吗?天津桃仁肚
吗?是面露
吗?天津酱肉。
吗?豆皮卷。
吗?王记麻花
吗?津门什大酥
吗?马记茶汤
吗?知味斋氢弹肚
吗?天津火腿肠。
吗?天津锅巴
吗?花子
吗?是豆香斋牛肉圈。
吗?坚果片。
吗?“桂发祥”什锦麻花
吗?风味坚果
吗?豆腐和豆腐。
吗?天津塑料午餐肠。
吗?葱油目
吗?明顺斋什锦烧饼
吗?是蒸的
吗?烤虾。
吗?罗汉肚
吗?虾。
吗?棒子果实
吗?京东派
吗?杜称奇火烧
吗?煎饼果子
吗?桂发祥麻花
吗?小鱼炖章鱼。
吗?水饺
吗?面馅包子。
吗?龙须脸
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