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苏州美食目录

苏州有什么名吃

苏州有哪些好吃的？

1. 松鼠桂鱼：又名松鼠鳜鱼，是苏帮菜中的传统名菜，以鳜鱼为主要食材，口感鲜美，色泽艳丽，色泽红亮。

2. 碧螺虾仁：用碧螺春茶汤，衬托出虾仁的鲜美与清嫩，既带有茶叶的清香，又保留了虾仁的原汁原味。

3. 白什盘：以鱼肚、海参、鱿鱼、腰花、肚片、肉皮、蹄筋、火腿等为主料，辅以虾仁、冬笋、菱白、黄花菜等，再配以各种调料烹制而成。

4. 樱桃肉：这是一道色香味俱佳的佳肴，肉质鲜嫩，红亮酥软，卤汁稠浓，别有风味。

5. 三虾豆腐：选用苏州河虾的虾仁、虾脑、虾籽，配以豆腐等材料烧制而成，味道极其鲜美。

6. 鲃肺汤：用鲨鱼肝、鱼肉、调料等熬制而成，味道极其鲜美。

7. 苏式肠肺汤：用猪肠和猪肺制成，口感鲜美，具有独特的地方风味。

8. 得月楼糟鸭舌：以鸭舌为主料，配以香糟等调料烧制而成，口感鲜美，香醇可口。

9. 清炒三虾：选用苏州河虾的虾籽、虾脑、虾仁等材料清炒而成，味道鲜美清淡。

10. 叫化鸡：是苏州的传统名菜之一，选用肥嫩的母鸡为主料，用荷叶包裹，涂上泥巴，烤制而成，口感香酥可口。

此外，还有糖醋排骨、响油鳝糊、樱桃肉、蟹粉蹄筋、红/白什盘、清炒蟹粉、糟熏冬笋片、凤尾虾、三丝汤、松鼠桂鱼等也是苏州的美食代表。

以上仅是苏州美食的冰山一角，实际上苏州美食非常丰富多样，还有更多美味佳肴等待您的品尝。

苏州有什么名吃

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苏州十大名吃

【松鼠桂鱼】【鱼头豆腐】【巴肺汤】【碧螺虾仁】【清汤鱼翅】【白汁圆菜】【桂花鸡头肉 】

【响油鳝糊】【荷花集锦炖】【西瓜鸡】

苏州十大特色小吃

苏式鲜肉月饼，枫镇大面，红白汤奥灶面，鸡头米羹，蟹壳黄，鱼味春卷，油氽紧酵，小馄饨，糖粥，酒酿饼。

苏州有哪些好吃的？

苏州美食

　　中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系，口味各不相同，人称“南甜、北咸、东辣、西酸”，苏菜属于“南甜”风味。

苏菜的特点是选料严谨，做工精细，因材施艺，四季有别，在烹饪上擅长炖、焖、蒸、烧、炒，并重视调汤，保持原汁风味。

口味清淡趋甜，配色和谐。

乾隆帝南巡苏州的时候，称苏州为“天下第一食府”。

　　苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一（京式、苏式、广式）－－苏式饮食文化的发扬地。

　　著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。

　　苏州小吃亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾籽鲞鱼，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。

苏州小吃是中国四大小吃之一(南京夫子庙秦淮小吃与上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃)。

　　“得月楼”和“松鹤楼”是老字号的苏式餐馆；“老苏州茶酒楼”以传统苏帮菜而闻名；“朱鸿兴面馆”和“绿扬馄饨”等物美价廉，比较适合大众消费。

　　苏州的主要美食街有：太监弄、十全街、学士街、嘉馀坊、凤凰街、干将路和石路金门商市美食街等。