葡萄牙美食目录
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1. 烤鳕鱼(Bacalhau):葡萄牙最受欢迎的菜肴之一,通常是将咸鳕鱼烤至金黄色,配上土豆和橄榄油。
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2. 烤山羊肉(Cabrito Assado):葡萄牙北部的传统菜肴,山羊肉烤至酥脆,配上葡萄牙酒。
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3. 猪肉炖饭(Cozido):一道传统的炖菜,包括猪肉、蔬菜和豆类,通常搭配面包和葡萄牙酒。
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4. 芝士蛋糕(Queijadas):一种小巧的葡萄牙蛋糕,以芝士和蜂蜜为主要成分。
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5. 红酒炖牛肉(Carne de Vinha d'Alhos):一种传统的葡萄牙菜肴,将牛肉和大蒜腌制在红酒中,烤至酥软。
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6. 葡式蛋挞(Pastel de Nata):一种葡萄牙蛋糕,以蛋奶和面粉为主要成分,味道甜美,口感松软。
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7. 烤鸡(Frango Assado):一种传统的葡萄牙菜肴,将鸡肉烤至酥脆,通常搭配葡萄牙辣椒酱。
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8. 葡萄牙绿汁(Sumo Verde):一种健康的饮料,以蔬菜和水果为主要成分,口感清爽。
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9. 葡萄牙葡萄酒(Vinho Verde):葡萄牙最著名的葡萄酒之一,口感清爽,适合搭配海鲜和烤肉。
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10. 海鲜饭(Arroz de Marisco):一道以海鲜为主要成分的葡萄牙菜肴,包括虾、蚌、鱼等,通常搭配葡萄牙白葡萄酒。"。
葡萄牙有哪些特色美食,去葡萄牙自助游哪些美食是必尝的?
海鲜~葡萄牙海产极为丰富,当地厨师也普遍很会料理.
伊比利半岛的猪肉,十分美味带有香气.当地的猪一般是放牧,而非圈养.吃的是营养丰富的软木塞树和各种壳斗科树的种子,运动量又够,因此肉质扎实少油脂.非常健康美味又可口.
自己料理的话,以白酒煮蛤蛎或蚌壳类海产,再加点萝勒叶调味,六人份一大锅应该花费不到5欧元.如果炖煮伊比利半岛的猪脚,六人份的一锅猪脚,4欧元就让许多人撑著肚皮了!
以上两个月前亲身游历经验,供你参考!
葡萄牙美食有哪些?
葡萄牙拥有如风景和遗产一般丰富且多样的美食。
葡萄牙的饭店数量很多,选择性高。
国营宾馆(pousada))是将古堡、宫殿或修道院所改装成高级国营饭店,有历史的宾馆内有着当地的工艺、风味及餐饮,所以价位不比五星级饭店差多少,大部分皆需预订。
奶酪
最著名的是塞拉(Serra)的奶酪,但是葡萄牙中部地区与阿伦特茹地区的奶酪也都很好吃。
许多甜点来源于许多修道院,以前是在那里做成的。
葡式蛋挞
如果你已经很喜欢麦当劳的葡式蛋挞的话,那对正宗而独特的葡式蛋挞就根本没有任何抵抗能力。
PastéisdeBelém,堪称葡式蛋挞的鼻祖,绝对的“百年老店”,无论什么时候来都是顾客盈门。
刚出炉的蛋挞,撒上香醇的肉桂粉,真的是唇齿留香,令人回味。
海鲜
葡萄牙位于南欧洲沿海,有海洋暖流的“眷顾”,气候温和,海产丰富。
这份天赐的礼物,便顺理成章地成了葡菜的主料。
您可以品尝一下简单的烤鱼,总是那么地新鲜,海鲜拌饭和鱼拌饭都是明智的选择。
葡萄酒
葡萄牙葡萄酒出名的有很多,这里是最早种植葡萄、酿制葡萄酒的地方。
波特酒(PORT)、马德拉酒(MADEIRAWINE),还有玫瑰酒(Rose)、登(DAO)、多罗(DOURO)是葡萄牙特有的葡萄酒。
在享受美食的不同阶段,配以不同的酒。
每一道菜都有适合的酒来做搭配。
前菜配青酒
品尝前菜时,佐以葡国北部特产的葡萄白酒——青酒,能提升口感。
其中有一种配前菜的青酒是是云豪华迪(VINHOVERDE),是葡国波特酒以外的另一种特产。
入口有果香,其“青嫩”的感觉正好带出海鲜的“鲜味”。
主菜与波特酒
当由西红柿、洋葱、咖喱调制而成的主菜端上来,喝一口浓汤,香浓但没有抢掉海鲜的鲜甜。
那亮红汤汁内映衬着的肉蟹、带子、青口、大虾,每一品种仿佛都经过精挑细选,饱满鲜嫩。
主菜适宜搭配波特酒,它书写了葡萄牙红酒历史有其璀璨的一页。
以酒佐甜品
葡萄酒还可以与甜品搭配,让人有耳目一新之感。
比如,巧克力慕丝配红酒,将波特酒淋入慕丝中,酒味混着甜味,感觉很特别。
另一款香橙班戟用了橙汁及橙酒做调味汁,配上雪糕,几种不同的味道混合在一起,可以吃出一种从未试过的感觉。
葡萄牙的饮食是什么样的?
葡萄牙饮食,各种米饭、马铃薯、面包、肉类、海鲜和鱼类组成其主要食谱。
葡萄牙人因钟情鳕鱼而闻名,据说有365种(即一年中每一天都可以不同)烹饪鳕鱼的方法。
葡萄牙的葡萄酒自罗马时期就已经开始出口。
罗马人将他们的酒神巴克科斯与葡萄牙联系起来。
这个国家仍享誉于众多葡萄酒爱好者,葡萄酒曾荣获多次国际大奖。
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