杭州山核桃目录
杭州山核桃是指产自浙江省杭州市西湖区、余杭区、淳安县、建德市等地的核桃品种。杭州山核桃是中国四大名核桃之一，以果实大、肉质细腻、口味醇香、营养价值高而著称。其营养成分丰富，富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，被誉为“果中之王”，有“坚果中的奢侈品”之称。杭州山核桃在国内外市场上非常受欢迎，被誉为中国特产中的佼佼者。"杭州有哪些食品类的特产？
1、临安山核桃：临安是中国山核桃产地之一，山核桃的栽培利用已有500多年历史。
临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。
2、糖桂花：糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料，色美味香。
3、东山坞豆腐皮生产历史已有千年，主要产于富阳受降的东山坞村。
它薄如蝉翼，油润白净，口味鲜美，含有丰富的蛋白质和脂肪，有"金衣"之称。
用它做成的佳肴"炸响铃"清响干脆。
4、富春江鲥鱼：肉质细嫩，含脂肪丰富，宜清炖或清蒸食之，鲜嫩无比，味极肥美。
鲥鱼肉细嫩，脂肪厚，味鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质16.9克、脂肪17克。
具有补气养胃，化湿利水，祛风解烦之功效。
5、超山梅子：超山梅子是余杭特产。
至今还有"唐梅"、"宋梅"等珍稀古梅。
梅子花单生或两朵单齐出，先叶开放，白色或淡红色，有清香。
核果球形，青色。
除供鲜食外，还可制成话梅、陈皮梅和果酱等，远销东南亚国家和港澳地区。
杭州超山以植果梅为主，质量之优、品种之多列为三大梅区(另两个为无锡梅园、苏州邓尉山)之首。
经精细加工后可制成奶油话梅、陈皮梅、盐津梅等各式蜜饯。
远销东南亚国家和港澳地区。
6、西湖藕粉：其风味独特，富含营养。
杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时是为皇家提供"贡粉"。
藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。
服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
7、桐庐白梨：桐庐白梨具有果形大、果核小、皮薄肉白、味甘汁多、香脆细嫩的特点。
尤以白露采摘的白梨最佳。
8、西湖莼菜：嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。
莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。
主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省，4 月下旬至10 月下旬采摘带有卷叶的嫩梢。
9、天目笋干：素有江南竹乡之称。
著名的天目笋干，主要是以石竹的鲜笋焙制而成，早在四百年前，就闻名于世。
天目笋干主要有五个品种，比较粗壮而柔软的，称为"肥挺"，细而长的称为"秃挺"，还有"小挺"、"直尖"、"焙熄"等。
"肥挺"宜作烧肉的配料，"秃挺"、"小挺"可作汤料，"烙熄"是用笋的嫩尖制成，可称为天目笋干中的上品。
10、五加皮酒：又称五加皮药酒，在中国汉族民间广泛流传配制的传统药酒。
一般以白酒或高粱酒为基，加入五加皮、人参、肉桂等中药材浸泡而成，具有行气活血、驱风祛湿、舒筋活络等功效。
杭州山核桃多少钱一斤?
最便宜的是临安一些景区的摊位上的山核桃,10-20元一斤!全部是陈货或者半空子!最贵的是一些品牌山核桃,50多一斤!临安山核桃正常价格是35元左右!坚果有美国山核桃、榛子、松子等,这些不是临安特产,但是很多都在临安加工炒制!
杭州有哪些食品类的特产？
1、临安山核桃：临安是中国山核桃产地之一，山核桃的栽培利用已有500多年历史。
临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。
2、糖桂花：糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料，色美味香。
3、东山坞豆腐皮生产历史已有千年，主要产于富阳受降的东山坞村。
它薄如蝉翼，油润白净，口味鲜美，含有丰富的蛋白质和脂肪，有"金衣"之称。
用它做成的佳肴"炸响铃"清响干脆。
4、富春江鲥鱼：肉质细嫩，含脂肪丰富，宜清炖或清蒸食之，鲜嫩无比，味极肥美。
鲥鱼肉细嫩，脂肪厚，味鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质16.9克、脂肪17克。
具有补气养胃，化湿利水，祛风解烦之功效。
5、超山梅子：超山梅子是余杭特产。
至今还有"唐梅"、"宋梅"等珍稀古梅。
梅子花单生或两朵单齐出，先叶开放，白色或淡红色，有清香。
核果球形，青色。
除供鲜食外，还可制成话梅、陈皮梅和果酱等，远销东南亚国家和港澳地区。
杭州超山以植果梅为主，质量之优、品种之多列为三大梅区(另两个为无锡梅园、苏州邓尉山)之首。
经精细加工后可制成奶油话梅、陈皮梅、盐津梅等各式蜜饯。
远销东南亚国家和港澳地区。
6、西湖藕粉：其风味独特，富含营养。
杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时是为皇家提供"贡粉"。
藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。
服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
7、桐庐白梨：桐庐白梨具有果形大、果核小、皮薄肉白、味甘汁多、香脆细嫩的特点。
尤以白露采摘的白梨最佳。
8、西湖莼菜：嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。
莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。
主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省，4 月下旬至10 月下旬采摘带有卷叶的嫩梢。
9、天目笋干：素有江南竹乡之称。
著名的天目笋干，主要是以石竹的鲜笋焙制而成，早在四百年前，就闻名于世。
天目笋干主要有五个品种，比较粗壮而柔软的，称为"肥挺"，细而长的称为"秃挺"，还有"小挺"、"直尖"、"焙熄"等。
"肥挺"宜作烧肉的配料，"秃挺"、"小挺"可作汤料，"烙熄"是用笋的嫩尖制成，可称为天目笋干中的上品。
10、五加皮酒：又称五加皮药酒，在中国汉族民间广泛流传配制的传统药酒。
一般以白酒或高粱酒为基，加入五加皮、人参、肉桂等中药材浸泡而成，具有行气活血、驱风祛湿、舒筋活络等功效。
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