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火锅底料用560次,火锅爱好者的心理阴影面积会有多大

天冷得不行的时候，对于食客来说，坐下来吃一顿热气腾腾的重庆火锅，那简直是再好不过的事情。麻、辣、鲜、香，味道倍儿爽。但是!广东公共频道DV现场调查组经过连续几个月的卧底暗访，成功打入某知名火锅店内幕，拍到的这些景象绝对让你匪夷所思。看了之后，绝对颠覆你对火锅店的美好想象。

3月17日消息，火锅底料用560次，一顿火锅你吃了560人的口水。有很多人都非常喜欢吃火锅，可是你知道吗，火锅店里的火锅底料竟然循环使用560次，这简直是太吓人了，想一想当你正吃着火锅唱着歌的时候，却浑然不知，自己咽下去的竟是560人的口水，饮食还能保证健康吗？

南京最好吃的重庆火锅

在南京，有许多优秀的重庆火锅店，但具体哪家最好吃取决于个人口味和偏好。以下是一些在南京比较受欢迎的重庆火锅店：

1.凑乎重庆火锅(江浦店)：位于南京市江浦街道，是一家口味地道、价格实惠的重庆火锅店，许多顾客评价其味道很好，分量也足够。

2.乡水源火锅：位于南京市玄武区，是一家以健康、绿色为理念的火锅店，菜品新鲜、味道鲜美，价格也比较实惠。

3.奇火锅：位于南京市建邺区，是一家口味独特、环境优雅的重庆火锅店，其特色菜“奇味锅底”备受顾客喜爱。

4.德庄火锅：位于南京市秦淮区，是一家有着20多年历史的老牌重庆火锅店，其火锅底料和菜品质量都非常优秀。

5.秦妈火锅：位于南京市建邺区，是一家以麻辣口味为主的重庆火锅店，其麻辣火锅和菜品味道都很正宗。

总结起来，南京的重庆火锅店各有特色，选择哪家最好吃还要根据个人口味和预算来进行选择。

重庆火锅介绍

重庆火锅的特点：历史渊源、味道特点、食材丰富等。

1、历史渊源

重庆火锅源于明代，起初是一种以羊肉为主要锅底，以草果和花椒为主要调料的火锅。经过历史长河的沉淀与传承，重庆火锅在制作工艺、调味方法等方面已经发生了深刻的变化。

2、味道特点

重庆火锅以麻、辣为主要调味，深受广大消费者的喜爱。底料中要使用大料、草果、八角、香叶、桂皮等多种香料，加上花椒等辣味调料，使得重庆火锅的味道异常鲜美，独具风味。

重庆火锅排名第一

1、海底捞

海底捞相信大家并不陌生，中国名气最大的火锅店了，以超人性的服务而出名，味道其实不是这里的重点，重点是去享受一流的服务。海底捞以经营川味火锅为主，并凭借着火锅店内服务员优质贴心的服务而备受消费者的欢迎，目前已经在全球多个城市开设有近千家直营餐厅。

2、小肥羊

小肥羊是一家诞生于1999年并于2012年加入百胜餐饮集团的国内十大知名火锅品牌之一，是一家专注于打造高品质火锅品牌为目标，首创出不蘸小料涮羊肉的吃法，并凭借着新鲜高品质的羔羊肉和久涮不淡的汤底多年来始终吸引着众多消费者来店。

3、大龙燚

大龙燚是一家以经营地道四川老火锅为品牌特色的成立于2013年的大型全球餐饮服务企业，经过多年发展，目前旗下还先后推出了随身锅、火锅、包煮婆火锅冒菜等品牌，旗下门店几乎覆盖了全球所有一二线城市。

4、呷哺呷哺

呷哺呷哺是一款诞生于中国台湾，成立于1998年并于2014年在港交所上市的时尚小火锅品牌，因一人一锅的形式而深受消费者的青睐与喜爱，凭借着优雅舒适的用餐环境、营养新鲜的食材和别具特色的用餐形式目前已经在国内开设有上千家直营餐厅。

5、谭鸭血

谭鸭血是一家创办于2018年集火锅研发、火锅加盟、火锅商超、物流配送、开发有机农产品于一体的成都美食标杆品牌，目前已经在中国大部分一二线城市开设有门店，并凭借着有料锅底和互联网营销方式而风靡全国，走向世界。

6、德庄

德庄是一家创立于1999年，以麻辣鲜香口味特色著称于业内的重庆火锅典型代表品牌，以德庄毛肚、德庄汤、德庄酒、水三脆毛肚和青青草鹅肠均是这个火锅品牌备受欢迎的菜品，目前这个火锅品牌的销售网络已经遍布全国各地。

7、东来顺

东来顺是一家成立于1903年的清真餐饮品牌，目前旗下业务覆盖了销售清真食品、加工肉类产品、发展餐饮连锁店等众多业务，旗下拥有肉串类、肉片类、调料类、熟食类和礼盒类五大系列产品，经过数百年发展，目前品牌已经在全国设有超过4000家销售网点。

8、捞王

捞王是一家以胡椒猪肚鸡火锅闻名于国内的知名煲汤火锅品牌，成立于2009年以“一煲四味”的独特吃法著称于业内，店内胡椒猪肚鸡、马蹄竹蔗水、捞王卤香三宝、爆浆手打虾丸均是较受欢迎的菜品。

9、小龙坎

小龙坎是一家创办于2014年，专注于经营餐饮和研究饮食文化的国内知名连锁火锅品牌，自问世以来就迅速成为川式

重庆火锅蘸料怎么配

今天就要土生土长的重庆辣妹儿教你们调9种火锅蘸料，不管你爱吃啥口味的，清汤的麻辣的铜锅的潮汕的，全都满足你，以后在家吃火锅也能嗨翻天啦！哎呀棒棒棒！

来来来9种蘸料我们一个个吃，开始吧~

开始之前，我先隆重介绍一下今天的小料群演们：花生碎、麻酱、腐乳、小米椒、蚝油、蒜泥、醋、韭菜花、辣椒面、花椒面、香油、糖、生抽、白芝麻、香菇酱、辣椒油、沙茶酱、牛肉酱、XO酱，一共有19种；再加上俗称「二绿」的葱和香菜，齐活儿！接下来就是把这些酱料自由组合成美味好吃的火锅蘸料啦！

第一种：香油碟

香油+蒜泥+香菜+葱

适用于重庆火锅麻辣锅

第二种：加强版蒜泥油碟

香油+蒜泥+小米椒+辣椒面+花生碎+葱+香菜+蚝油+醋 怎样调火锅蘸料比较好吃