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来源：旅游攻略www.caoyuantianlu.org

到了石家庄,一定要尝的美食有哪些?

出去旅游最佳的搭配当然是美景加美食。石家庄有许多特色菜，多以咸味为主，尤其善于制作爆炒炸菜，并强调形色味香。这些菜肴中的许多都是传承自古代的传统名菜。不管是从菜肴类型还是味道来看，都表现出鲜明的地方特色。所以，游客来到石家庄，哪些美食是不能错过的呢？

一、正定八大碗

正定八大碗是石家庄正定县一道非常传统的美食，如果你有幸去过正定县，那么一定听过“八个碟子八个碗”这样的说法，当地都是用八大碗来款待贵宾的，而正定八大碗也因此而来。

正定八大碗通常由四荤四素组合而成，四荤主要是以新鲜猪肉为核心，依次是前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，每一碗都有属于自己的对应名称，依次是扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素是萝卜、海带、粉条、豆腐为主料，选材优质，制作方法讲究，荤菜肉肥不油腻，素菜清新不寡淡，是名副其实的下饭神器，同样是诠释着对亲朋好友满满的真情和期许！

二、金毛狮子鱼

正定好吃的涮羊肉

正定涮羊肉是一道非常正宗的河北农家美食，在当地家喻户晓。这道菜是使用羊肉片煮沸后，在汤中涮几次，配以多种蔬菜和调料，吃起来口感鲜美，香味扑鼻。正定涮羊肉使用的是当地的羊肉，清甜爽口，肉质鲜嫩。

想要吃到正宗的涮羊肉，首先需要选用优质的羊肉，以免食材出现质量问题。从选材到切片，到涮羊肉的技巧，每个细节都非常关键，需要达到一个最佳的状态，才能用身心愉悦的状态享受美食。

除了口感鲜美外，涮羊肉对身体的保健功效也非常显著。涮羊肉所使用的草饲羊肉富含优质蛋白质、氨基酸、脂肪和矿物质等，具有滋补健脾和强身健体的作用，特别是对疲劳过度和脾胃虚弱的人群十分适宜。因此，涮羊肉不仅是美食，更是一种健康生活方式。

正定美食八大碗

正定县美食有正定八大碗、正定崩肝、缸炉烧饼、马家卤鸡、热切丸子、正定扒糕、正定豆腐脑等。

1、正定八大碗：主要包括四荤、四素，四荤以猪肉为主，四碗肉分别精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，这四碗肉用的肉料不同，每一碗肉都有名字分别为扣肘、酥肉、扣肉、方肉，四素一般选料为萝卜、海带、粉条、豆腐为主。

2、正定崩肝：做法独特，选取优质黄牛肝，经过高温蒸煮等十几道工序，色泽酱红，入口鲜香。

3、缸炉烧饼：已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝，用大缸做炉子，将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成，成品色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤层次分明，筋道利口。

4、马家卤鸡：起源于明末清初，迄今已有三百余年历史，是我国着名地方特产，马家老鸡店卤鸡的系列产品，包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根，配方独特，色香味俱佳。

5、热切丸子：不同于传统概念的丸子，不是球形，而是裹着一层荷叶的圆柱形食品，因为食用时需要趁热切片，故名热切丸子。

6、正定扒糕：做法很简单，烧一锅开水，水始终噗噗地滚开，把搅拌均匀的荞麦面一边撒入水中，一边不停地搅动，就像打浆糊一样，等到搅稠之后，熄了火，冷却一会儿，趁热将面糊一团团捏起，放入小碗内，按平，放入冷水里拔一下，定了型，待完全冷却即可，口感滑爽、很韧，既是菜又是主食。

7、正定豆腐脑：独具风味，香辣清醇，而且含有丰富的蛋白质、脂肪以及糖、钙、磷、铁等矿物质，具有养肝护胃、防感冒的功效，如今已遍及正定县城乡，深受人们欢迎，是正定小吃三宝之一。

正定美食街在哪条街上

曙光路与车站北大街交叉口北。根据查询百度地图显示，正定美食一条街在曙光路与车站北大街交叉口北。正定美食一条街全长400米，建筑面积超1万平方米，街区总体采用明清时期的建筑风格，古风古色，汇聚了各地特色小吃，配合隆兴寺等重要历史景点，是正定重要的旅游商业街区和小吃聚集区。正定美食一条街位于石家庄市正定县的燕赵南大街与河北大道交叉口东北340米处。