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青岛必吃的特色美食

青岛美食有海菜凉粉、海鲜水饺、排骨米饭、三鲜大肉包、卤汤豆腐脑。

1、海菜凉粉

海菜凉粉是具有广泛群众基础的家常菜，哈凉粉，是青岛独有的民俗。它采用青岛特产石花菜做成的凉粉，配上米醋、蒜泥、香菜和香油，清爽可口。海菜凉粉同时还是青岛的特产，小包装的青岛海菜凉粉已享誉全国。

2、海鲜水饺

海鲜水饺获评则是因为青岛人擅长用海鲜包制水饺，多用黄花鱼、鲅鱼、墨鱼、虾仁等海鲜做馅。海鲜水饺是青岛的特色，也是市民的家常吃法。味道奇鲜，饺子馅很有弹性，馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道。 那必须得有青岛脂渣呀，青岛特色产品，市级非遗，可以尝尝哦~

青岛最正宗的特产

青岛最正宗的特产有：海菜凉粉、三鲜锅贴、酱猪蹄、海鲜卤面、鸡汤馄饨等。

1、海菜凉粉

青岛凉粉是一道菜品，又称海菜凉粉制作原料主要有凉粉、蒜泥、香菜末等。是山东省青岛地区特色传统小吃。为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等，系解暑佐酒佳肴。

2、三鲜锅贴

三鲜锅贴，传统名点，属于煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜，一般是饺子形状。三鲜锅贴，顾名思义，馅料除了猪肉，还添加了韭菜、海米、扇贝柱。

熬冻菜凉粉需要熬多长时间

将一小勺（约二点五克）冻菜干粉加入一市斤凉水中，搅拌均匀，加热至沸腾后继续加热三分钟，然后将溶液倒入容器中冷凝，即成为水晶凉粉。将凉粉切成条状

后，再加上蒜泥、酱油、香油、醋等即可食用。

工厂或个体加工者可将一斤干冻菜粉边搅拌边加入200斤凉水中，搅拌均匀，加热至沸腾后继续加热三分钟，然后将溶液倒入盘或碗等容器中冷凝，或装入密封容器中冷凝。

加工好的凉粉在常温下可保存7天，装入密封容器中的凉粉可存放20天。

海菜粉是什么原料做的

海菜粉是由多种有机化学品配制的复合材料，有多种型号,我们没看到其它名称 适用于建筑材料中作为缓凝剂、保水剂，增稠剂和粘结剂。 在水泥配比中起缓凝和保水作用；在混凝土组分及砂浆中，能改善粘度和收缩率，增强粘结力，控制结构水泥的凝结时间，提高施工效率并有利于建筑表面防止水溶性盐类的风化。应用范围本产品应用范围很广，凡一切建筑（包括水下作业，混凝土界面处理）装饰需用到水泥或水泥砂浆的抹、砌、粉刷等施工作业。均可应用海菜粉作为调料，拌和其中，即能发挥其独特作用。

海菜凉粉是哪里的特产

海凉粉是青岛的特产。

海凉粉是青岛独有的以天然藻类植物石花菜等反复暴晒后加水熬汁，制成的一种类似果冻的凝胶状食品。

海凉粉外观晶莹透明，摸上去滑溜溜的像婴儿的皮肤，拿在手中颤巍巍却富有弹性，稍一使劲便可捏碎，但入口爽滑中有点韧性，嚼起来爽爽脆脆有点儿像海蜇；口感清凉爽口，即使含在嘴里，过一段时间也会自然融化，因此老少皆宜，四季可食。

除了清凉爽滑的口感，海菜凉粉本身并没有什么味道，最终决定其口味的是调制用的调料。海边人家多有自己熬制海菜凉粉的，而土生土长的青岛人几乎人人会调制海菜凉粉。

海凉粉原料介绍

海凉粉的主要原料是石花菜，其茎干较矮，紫红色，表面光滑无毛，呈矮圆柱形；根较细，布满毛枝，也为紫红色；花朵较小，淡紫色，呈多边形，花瓣数较少；果实较小，黑褐色，呈圆球形，表壳较软；花期4—5月；果期6—7月。