扬州特色美食
扬州特色美食：
1、清炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食，其起源于隋朝，距今已有上千年的历史。狮子头就是大猪肉丸子，但肉里面还掺着螃蟹肉、蟹黄和调料，下面再垫上青菜，然后放到蒸笼上蒸。成菜猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，十分美味。
2、炝虎尾是扬州传统名菜，是选用鳝鱼尾背一段净肉，再用开水稍汆加浓计调味拌制而成。因其形似虎尾，所以叫做炝餐尾。味道鲜美，在唐朝以后就十分流行。
扬州有什么好吃的地方推荐
扬州是中国江苏省的一个城市，拥有悠久的历史和文化底蕴，同时也拥有丰富的美食文化。以下是一些扬州的美食推荐：
1.扬州炒饭：扬州炒饭是扬州著名的特色美食之一，其口感香酥可口，粒粒分明，香气扑鼻，是扬州不可错过的美食之一。
2.狮子头：狮子头是扬州传统的菜肴之一，其制作工艺精湛，口感鲜嫩多汁，味道浓郁，是扬州的美食代表之一。
3.扬州汤包：扬州汤包是扬州著名的特色小吃之一，其制作精细，馅料多样，汤汁鲜美，是扬州不可错过的美食之一。
4.扬州烧饼：扬州烧饼是扬州传统的小吃之一，其口感酥脆，香味浓郁，是扬州的美食代表之一。
5.扬州盐水鹅：扬州盐水鹅是扬州著名的特色美食之一，其口感鲜嫩多汁，味道浓郁，是扬州不可错过的美食之一。
6.扬州小笼包：扬州小笼包是扬州著名的特色小吃之一，其制作精细，馅料多样，汤汁鲜美，是扬州不可错过的美食之一。
总结起来，扬州是一个美食之都，拥有丰富的美食文化，无论是炒饭、狮子头、汤包、烧饼、盐水鹅还是小笼包，都是扬州不可错过的美食之一。
淮扬菜推荐
扬州是中国著名的历史文化名城，也是淮扬菜的发源地之一。淮扬菜以其独特的烹饪技巧和口味而闻名于世，被誉为中国八大菜系之一。在扬州，有许多正宗的淮扬菜餐厅值得推荐。
首先，位于扬州市中心的瘦西湖附近有一家非常有名的淮扬菜餐厅——瘦西湖饭店。这家餐厅建于清朝乾隆年间，已有数百年的历史。它以传统的淮扬菜为主打，菜品精致、口味独特。在这里，你可以品尝到正宗的扬州狮子头、清蒸大闸蟹、红烧带鱼等经典菜肴。
其次，扬州还有许多老字号的淮扬菜餐厅，如狮子楼、翠园饭店等。这些餐厅都有着悠久的历史和丰富的经验，提供正宗的淮扬菜。在这些餐厅里，你可以品尝到传统的扬州炒饭、扬州炒面、扬州炒河粉等特色小吃，以及各种精致的淮扬菜。
此外，扬州还有一些新兴的淮扬菜餐厅，如扬州人家、扬州食府等。这些餐厅注重创新和时尚，同时也保留了淮扬菜的传统特色。在这里，你可以品尝到一些新颖的淮扬菜，如红烧肉鲍鱼、蟹黄狮子头等。
总之，扬州有许多正宗的淮扬菜餐厅值得推荐。无论是历史悠久的老店还是新兴的餐厅，它们都能为你带来正宗的淮扬菜美食体验。如果你来到扬州，不妨去这些餐厅品尝一下正宗的淮扬菜，感受扬州的独特魅力。
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