山西民俗目录
山西的民俗文化有哪些?
1、戏曲
山西是中国戏曲艺术的发祥地之一，被称为“戏曲摇篮”。
汉代时山西大地就出现了戏曲萌芽；元代时山西成了全国戏曲艺术的中心，全国所发现的元代戏台基本都在山西（晋南）；1980年晋查显示，山西地方剧种达54个，占300多个剧种的六分之一。
2、添仓节
每年农历正月的二十五日，山西的讲究是喜进厌出：囤里要添粮，缸里要添水，门口放些煤炭以镇宅；上了年纪的居民习惯在添仓日购米买面，以兆全年丰衣足食。
3、山西锣鼓
威风锣鼓是流行在霍州、洪洞、汾西、临汾一带的民间广场艺术，特色是“威风”：从锣鼓的配置打法，演奏队的组织、表演、着装，都在展示威风。
唐高祖武德二年（619年），李世民在霍州大战刘武周部，击鼓迎战，鸣锣收兵，取得胜利，于是流传下威风锣鼓。
4、面塑
山西民间面塑是一种历史悠久的传统手工艺品，在民间叫面花，是作为仪礼、岁时等民俗节日中馈赠、祭祀、喜庆、装饰的信物或标志，是一种由风俗习惯久而积淀成的极有代表性的地方文化。
5、旺火
生旺火是中国北方地区的一种历史悠久的风俗习惯，主要以山西为主，有说法认为，山西煤炭资源比较丰富，而根据煤炭开发使用的历史推断，现代形制的旺火最早可以上溯至汉代，并在古代就已渗透到风俗民情之中，故山西北部地区形成了一种生旺火的风俗习惯。
在春节除夕和元宵节时进行。
家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成塔状，称之为旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺。
参考资料来源：
山西家乡的民风民俗
开门七件事，“柴米油烟酱醋茶”，全是有关吃喝的，雅些称“饮食”。
悠悠万事，惟此为大，不可须臾离也。
不独凡人，圣人也是如此，有言为证：“食、色，性也。
”不独国人，老外也如此，费尔巴哈说：“心中有情，脑中有思，必先腹中有物。
”
位于黄河怀抱里的山西，由于自然的、社会的多种历史因素，形成了一定的文化定位，形成了地域性的文化凝固，作为文化重要组成部分的山西饮食文化也有着自己的一定特色。
山西人的饮食风俗，有着浓郁的黄土高原气息和传统的生活特色，大范围属“北方型”。
但与毗邻的河北、陕西、内蒙、河南诸省区相比，既有相通的民族性，又有其独特的地区性。
嗜好面食，兼喜汤饭
山西人嗜好吃面的饮食习惯，夸张地说，每饭几致无面不足、无馍不饱，相沿成习，由来已久。
这是在自然条件、历史源流、相袭力量等背景下形成的。
山西粮食作物应有尽有，品种多达数十种。
北中部盛产高粱、糜黍（太原以北地区呼粘者为黍子）、梁谷、莜麦、荞麦、稻子、豆类（有豌豆、黑豆、绿豆、大豆、黄豆、小豆、豇豆、茶豆、扁豆、蚕豆等十多种）、玉米、沙米等等。
南部盛产小麦、玉米、谷子、稻子等。
这些品种繁多的粮食，提供了丰富的食料。
通过农家妇女的慧心巧手，可以制作出数以千计的面食来。
各种造型的面食，既可口，又诱人。
许多农家，一日三餐皆以面食为主，或稠或稀，或干或汤，粗细搭配，粗粮细作，细粮精制，烹制技艺十分丰富。
就是谷子盛产区的农家，以米为粥或捞饭，也要搭配拌汤、汤面之类的面食。
汤面中炝入油，或放葱花，或加香椿嫩芽。
这种粗茶淡饭，既能满足人们的口腹，又有浓郁的黄土高原农家气息，使人得到一种精神上的享受。
晋中平川地区，农家的午餐几乎都以面条、面片等面食为主，或剔或揪，或擀或压，或拨或擦，造型各有特色。
面条有长有短，有宽有窄，有粗有细；揪片有厚有薄，有大有小，有软有硬，看了真使人眼花缭乱，仿佛到了面食的王国。
各种各样的面食，加上具有地方特色的浇头、佐料，闻一闻浓香四溢，吃一吃风味别具，使人感到吃山西面食真是一种美的享受。
生活条件好的人家，吃面食讲究一个月内不重样；普通农家吃杂面（高粱面掺和白面、豆面、玉米面，或高粱面掺和榆皮面都称“杂面”）每天也要变个花样。
北部地区的黄米面糕和莜面栲栳，南部地区的白面馍，无论造型、口感都各有特色。
当然，山西面食为人所赏识的还得数剔尖、拉面、刀拨面、刀削面，号称“山西四大名面”。
其中，剔尖的普及率最高，特别是在晋中平川，几乎每个农家妇女都可以剔一手相当讲究的剔尖。
杂面剔尖可以剔得粗细如一，长短一致；白面剔尖可长可短，可粗可细。
粗者空心柔软，细者心实滑利。
拉面，农家妇女以“小把拉面”见长，可拉成宽和窄、圆和扁、粗与细乃至三棱等多种造型。
就是这么单一的面食（尤其是在物资匮乏的旧社会），在勤劳智慧的农家妇女手里，竟变得如此多姿多味！通过煮、蒸、炸、烤诸手段，把单调繁琐的家务，变成了诗化的劳动，或劳动的诗化，让你从心底赞叹：这些黄土坡的婆姨们！
好玩有趣 盘点山西十大民俗
中华民族上下五千年文明的积淀，中国五十六个民族的多民族共荣，造就了许多数不清的传统民俗，像是精致的剪纸，洪亮的民歌、好听的戏曲和好看的秧歌等等，一直从我们中国古代流传至今，可谓是源远流长。
那么就让山西文化为你介绍，网友评选的山西十大民俗之一。
剪纸
民间剪纸在山西是一种很普遍的群众艺术，剪纸就是这样一种扎根民众之间，与人民生活紧密关联，为千家万户增色添喜的一种民间艺术形式。
代代相传，年深月久，逐渐形成一套在审美意味上、艺术表现上较为完整、成熟的程序。
民间社火
山西民间社火是中国传统大年，也就是农历春节期间的民间自演自娱活动，其由来已久、源自上古时期人们对土地与火的崇拜。
社，即 土地神；火为火祖，是传说中的火神。
由此民间产生了祭祀社与火的风俗，并且年年岁岁流传至今。
威风锣鼓
威风锣鼓是古老的传统民间艺术形式，这种锣鼓演奏形式开始于尧、舜时代，距今已有4000多年的历史。
威风锣鼓古朴典雅、纯正健美，蕴藏着强烈的艺术魅力和感染力，是中国鼓乐的经典，具有形态、音响、乐曲、表演四方面的美学特征。
在历史的发展中，吸取不同时代鼓乐艺术的精华，终于发展成为我们今天看到的气势磅礴，慷慨激昂，粗犷豪放，威武雄壮的“天下第一鼓”。
民歌
我国民歌有着悠久的传统，远在原始社会里，我们的祖先在狩猎、搬运、祭祀、娱神、仪式、求偶等活动中开始了他们的歌唱。
而我国最早的诗歌总集《诗经》中的《唐风》和《魏风》，大都是产生在山西地区的古老民歌。
戏曲
山西是中国戏曲的摇篮。
元曲四大家之中三人都是山西人：《窦娥冤》作者关汉卿、《倩女离魂》的作者郑光祖、《墙头马上》的作者白朴。
山西至今还保存有赛社也要唱戏，宗祠祭祖要唱戏，天旱祈雨也要唱戏，消灾免病、晚年得子等等。
还要唱“还愿”戏。
炕围画
炕围画，亦称墙围画、墙围，在我国北方较流行，作为山西地方文化中一支地域性很强的造型艺术形式，是壁画、建筑彩绘、年画的复合体。
吕梁地区、晋东南地区、晋中地区、忻州地区、雁北地区均有分布，其中尤以原平、代县的炕围画最为著名。
炕围画历史悠久，绚丽多彩，影响深远。
2008年，入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。
刺绣
古代称之为针绣，是用绣针引彩线，将设计的花纹在纺织品上刺绣运针，以绣迹构成花纹图案的一种工艺。
古代称“黹”、“针黹”。
因刺绣多为妇女所作，故属于"女红"的一个重要部分。
刺绣是中国古老的手工技艺之一，中国的手工刺绣工艺，已经有2000多年历史了。
据《尚书》载，远在4000多年前的章服制度，就规定“衣画而裳绣”。
平阳木版年画
平阳木版年画是山西省的传统民俗工艺品。
起源于古代山西河东路的平阳府（今临汾市），自宋、金到明代、清代年间，流传甚广。
宋代，自毕升发明活字排版印刷后，中国的雕版印刷事业出现了前所未有的繁荣景象。
北宋灭亡时，金人以汴梁掳迁至平阳去的刻工与书版作为基础，使这一带的印刷业得到发展。
平阳，成为金代雕版印刷的中心。
面塑
山西民间面塑源于先秦，而成型于汉代的中国节日风俗，是人类认识自然和征服自然的积淀物。
春节是人们对物候历法认识上的一个关键节日，所以对春节的祭祀活动显得尤其隆重，精美的面塑随着人们的心理需求应运而生，并成为节日的一种重要表现形式。
祁太秧歌
祁太秧歌是一种山西省晋中市祁县、太谷县以及周边县市的民间戏曲艺术。
属于晋中盆地民间自编自演的小曲、杂说、歌舞、戏曲的综合体艺术。
它以农村生活故事、民间习俗、传闻软事等为题材，以优美的曲调和表演形式，真实地反映人民生活。
因此，深受广大人民的喜爱。
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