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兰考必吃的十大美食

兰考必吃的十大美食：兰考齐氏大刀面、兰考百合、兰考豆腐乳、张波香油、脂油火烧、锅面、麻叶、焦烧羊肉、烫面饺、兰考葡萄。

1、兰考齐氏大刀面

齐氏大刀面又称“长寿面”，大刀面起源于宋朝，其名字的来源是因为切面的刀大得出奇，所以称为大刀面。大刀面发源于盛产小麦的兰考县小宋乡，相传清朝乾隆皇帝过生日、慈禧太后祝寿，大刀面都曾作为长寿面进贡。可谓是历史悠久，至今已有100多年的历史。

2、兰考百合

兰考百合又名摩罗、强瞿，也称番韭。产于河南兰考。“考百”，种植历史悠久，据说，明朝有一进士，用考城所产百合敬献给皇上，于是龙颜大悦，赐名“考百”。

兰考齐氏大刀面哪家正宗

兰考齐氏大刀面正宗的店家有以下几个：

* 小宋镇的齐氏大刀面，起源于宋朝，发源于盛产小麦的豫东兰考县，已有六百多年的历史，其制作程序相当繁琐复杂，切面的刀大得出奇，故而称为大刀面。

* 其他店家如（排名不分先后）：齐记大刀面、杨记大刀面、魏记大刀面等。

以上信息排名不分先后，仅供参考，您可以根据自己的喜好选择。 小宋齐氏大刀面、齐氏大刀面。

1、小宋齐氏大刀面创自小宋镇齐氏，已有六百多年历史，手工制作程序相当繁琐复杂，筋道爽口，口感很好。

2、齐氏大刀面又称长寿面，起源于宋朝，发源于盛产小麦的豫东兰考县，至今已有100多年的历史，因切面的刀大得出奇，故而称为大刀面。

大刀面的做法

手擀面相较于机器面形状略粗，但口感更筋韧，虽制作简单，但更加需要力气和耐心，也需要时间和功夫去做。小时候家里老人经常会做，但现在长辈年纪大了，年轻一辈更喜欢快节奏的速食面，也就吃的少了。现在也有很多打着手擀面招牌的机器面，但总觉得口感差距甚远。做法：面粉里加入少许的盐、用水调制成面团，揉成圆形饧30分钟左右备用，案板上撒适量玉米粉将面团平放于案板上，用擀杖向四周用力擀开成片状，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，然后再展开，撒玉米面然后相互叠起用刀切成面条即可。 浇头手擀面就是在手擀面上加浇头，常见的例如西红柿鸡蛋、土豆炖牛腩等。手擀面的做法很简单，就是和好面团，擀成一张薄面饼，再切成面条就行。

兰考十大土特产

1 ，批发街鑫鑫浴池胡同口的牛肉煎包。

2 ，火车站对面路西的中华小吃馆。

3 ，老十字街的清真大、小烧饼，味道好品种多，价钱又便宜。

4， 东方经典对面的上当一回。

5 ，上当旁边的姐妹米线 。

6， 大会场路口的草原鸡柳是兰考这几家鸡柳里面最好吃的。

【兰考】

1，兰考，河南省直管县，东临京九铁路，西依京广铁路，距新郑国际机场仅需1小时，距世界不冻港口连云港只需4小时。

2，兰考具有丰富的农产品资源，是全国商品粮生产基地县、全国优质棉基地县。

3，兰考享有省辖市的经济管理权限，具有明显的政策优势。辖13个乡镇、3个街道办事处、1个产业集聚区、1个商务中心区。

4，1954年，兰封县（现城关镇）与考城县（现堌阳镇）合并，以二县首字为名，称兰考县。 花生糕，麻辣花生仁，桶子鸡，刺梨，芝麻片，铁棍山药，武陟油茶，正宗怀府闹汤驴肉

洛阳牡丹饼，洛阳老八件

再看看别人怎么说的。

兰考特色美食

兰考县美食有仪封西瓜酱、坝头黄箭鱼、谷营风干野兔肉、绿豆渣饼、兰考豆腐乳、兰考齐氏大刀面、脂油火烧、闫楼茨蓬牛尾等。1、仪封西瓜酱：仪封西瓜酱是用黄河故道沙土地的西瓜特制的，做好后装在青花瓷的小瓶子里很多本地人都是吃着西瓜酱长大的，配上刚出锅的热气腾腾的馒头，别有一番滋味，十分下饭。