窑洞小厨目录
展开一切。
一般的灶台离窗户近，如果油烟很大，打开窗户，油烟就会自然排出。另外，靠近窑洞顶端的窗户有瓦斯眼，可以排气。
正宗的陕西面，手工揉，手工切，面质筋道，口感好。
除此之外，窑子娃陕西面所用的面粉都是当地的河套雪花面粉。这种粉筋度高，越嚼越香，是名副其实的地道陕西面。
好吃的乌冬汤是用猪骨头熬制6个小时。用正宗的小麦粉做乌冬面。在肉末的基础上加入新鲜蔬菜、胡萝卜、葱末、黑木耳、绿蒜苗、白豆腐、黄蛋皮等。不能喧宾夺主。
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