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新乡十大名吃 红焖羊肉相当火 赵记馄钝必吃

新乡在河南省非常热门的旅游城市之一，不过相信很多朋友去到新乡的原因定会有那让人垂涎三尺的美食，那么新乡到底有哪些不可错过的美食呢?下面就整理了新乡十大名吃，赶紧一个个品尝起来吧!

新乡十大名吃

1、赵记馄钝

2、罗锅肉

3、红焖羊肉

长垣有哪些特色小吃 河南长恒特产有哪些

长恒的特色小吃有长垣豆腐脑、佘家猪杂、霜打馍、木桶水滑肉、干锅肥肠。

1、长垣豆腐脑

长垣豆腐脑是河南长恒的传统名吃，其制作方法非常精细，对水质要求非常高，选用大豆为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的长垣豆腐脑鲜嫩可口，营养美味。

2、佘家猪杂

佘家猪杂是河南长恒的传统名吃，首先将猪头、猪蹄为主要原料，配以盐、葱、姜、醋、花椒等制作而成，所制作出来的猪杂肥而不腻、肉质鲜嫩、入口爽滑、醇香利口。

3、木桶水滑肉

木桶水滑肉是河南长恒的传统名吃，选用猪里脊、银耳、木耳、野山菌、鸡蛋为主要原料，再配以八角、香葱花、洋葱丝、盐、味精等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的木桶水滑肉配料丰富，营养齐全，口味也清爽，可谓老少皆宜。

木桶水滑肉怎么做

食材明细

里脊肉片150克

青菜心2颗 黑木耳2-3朵 西红柿半个切块 蛋清适量

蒜瓣适量 葱花适量 姜丝适量 盐适量 味精适量 胡椒粉适量 水淀粉适量

制作过程

1.先把配菜准备好，将里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。

2.锅加水烧热，将腌制好的肉片散开放入半开的水中别搅动。大火至水开后用勺滑开，不要剧烈翻搅，肉片变白汆熟捞出控干水备用。

3.炒锅放油，油热爆香葱、姜、蒜，炒出香味即可，注意不要爆焦。

4.依次将青菜心、西红柿块下入锅内翻炒。

5.下入黑木耳翻炒一会儿后放入滑好的肉片。

6.水加少许淀粉、盐、 味精、胡椒粉兑制成芡汁淋入锅内，趁热装盘即可。

一盘香喷喷的水滑肉就做好了。相机不在家，照片是我百度的，不过和自己做的效果也差不多。 放些生粉，白沙糖

滑肉的营养价值

营养素含量(每100克)

热量(大卡)318.81

碳水化合物(克)12.81

脂肪(克)26.87

蛋白质(克)7.75

纤维素(克)1.27

鱼香碎滑肉的做法：

1. 猪肉切成指甲大小的薄片，加盐、酱油、料酒、淀粉拌匀码味；

2. 水发木耳、玉兰片洗净切小片，放开水中氽透，沥干；

3. 泡辣椒去籽，剁细；

4. 姜、蒜切细，葱切花；

5. 用盐、酱油、料酒、味精、白糖、醋、淀粉、高汤配成芡汁。

6. 锅置火上，下植物油烧热，放入肉片炒散，下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下，再下水发木耳、玉兰片、葱花炒匀，烹入芡汁，翻炒均匀，起锅装盘即成。 根据你的主料和配料来看营养。。主料是猪肉。所以脂肪肯定多，可以增加热量，补充体能