![广州美食网(广州好吃的网红餐厅)](http://n.sinaimg.cn/fo/65_img/upload/8248ab22/637/w675h762/20210106/b7d6-kherpxy2207190.png)
吃在广州---广州美食地图
在无数个寂寞的日子里,我曾流连于天河城、农林下路、北京路,一家一家逛将去,在鱼蛋和烤鱿鱼的气味中,填充物质和精神之间的空档。走累了,到某个街角不起眼的茶餐厅喝上一碗皮蛋瘦肉粥或者白果粥,生活仿佛顿时美妙了起来。广州是个衣食令人心满意足的地方。而在北京,我必须买那些又贵又难看的衣服,花上数倍于广州的钱,并且常常心怀怨言。至于粥,我曾在很高档的饭店喝过,可是喝来喝去总不是味儿。
我习惯了喝早茶,习惯了吃甜品,习惯了吃宵夜总之,我习惯了广州的饮食生活。我觉得这样的美食是难得的,这样的生活是幸福的。
广州8∶00早安,点心
我记得有位学者说,点心虽然不是广东人发明的,但把点心发扬光大的必定是广东人,把它传遍世界各地的更是广东人了。我觉得广东人的嘴太幸福了,仅仅一顿早饭便有琳琅满目的点心可供选择。我爱上广州,是从早茶开始的。
广州酒家:爱上叉烧包
还是在流行托人从广州带牛仔服、电子表的年代,我就在北京听过有人哼唱“食在广州第一家”,时至今日,它的江湖地位可见一斑。
确切地说,我是在广州酒家总店一层,隶属广州酒家的“唐人街”喝的来广州的第一次早茶。就像恋爱一样,对美食的喜爱有时就是源于刹那间的享受——我和“唐人街”的酥皮叉烧包“一见钟情”了。
叉烧包的馅依然是常规的蜜汁叉烧,外皮却是烤制而成,下面绵软,上面酥香。
泮塘马蹄糕,是将马蹄糕加黄糖煎制出来,黄糖的香、马蹄的爽合二为一,与生菜肉丸粥的咸鲜搭配得恰到好处。
后来,我觉得当时不应该点那道XO酱猪肠粉,量太大,加上有虾皮的XO酱有些不对面兜的口味,剩下不少,有浪费之嫌。
陶陶居:精致的牛杂
广州的牛杂当属街边小食,虽广为流传,但总觉得难登大雅之堂。我却在老字号陶陶居吃了一回精致的牛杂。
牛杂制作,需以“十三香”为主要的卤水香料。包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等。
牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔,但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。陶陶居的牛杂只选了牛肚,且多为蜂窝肚,再加入零星萝卜,倒是颇为实惠(不像很多街边小店中的牛杂,只见萝卜,不见杂)。
香煎粟米饼让面兜想到了被拍扁,再过油煎的虾饺,同样是劲道的面皮,同样是肉馅和虾仁,不同的是加入些许粟米,多了玉米的香。
地址:广州荔湾区第十甫路20号
每天喝早茶,都是我最开心和最苦恼的时候。开心的是一天的美食之旅开始了,苦恼的是各种美味不可兼得——毕竟我只有一张嘴和一个胃。于是就每天选些有特点又经典的:或是生滚粥、蟹皇包、豉汁蒸排骨,或是蛋挞、萝卜糕、紫金蒸凤爪通常早茶的点心每份都是两到三个,量力而点,不要浪费呀!,面兜就在北mid.
广州12∶00正午,效率地吃
从广州人午餐的时间和内容上,我领略了他们快捷的生活节奏。午餐地点通常选在公司附近;如果不是商务宴请,午餐时间通常在半个小时左右,多半是一份炒饭,或一份河粉。
澳门街:葡式工作餐
身处天河商业区的环境下,我多多少少受到了一些周边上班族的影响,尽可能地将吃的效率提高,从点菜到进食。
澳门街用了葡萄牙的装修风格,色调以黄色、紫色为主,黄色的墙,绿色与紫色相间的桌布,还有吧台墙边上的碎瓷片,如同置身于南欧的海滨。但除了面兜之外,似乎没有人有闲暇顾及这些,大家认真地埋头吃着午餐,偶尔有几桌谈笑风生的也是在谈生意经。面兜也很认真的坐在那里,认真的想着要点哪几道特色菜。
葡萄牙菜,简单而说,一般以海鲜为主,配合使用当地的白葡萄酒和橄榄油烹制。因而到了澳门街,就一定要尝尝来自澳洲的葡式?h生蚝。这个生蚝,从澳洲空运而来,生蚝配上浓浓的薯蓉,生蚝变得更加鲜。另外这里还有葡国风味烧乳猪,澳门招牌非洲鸡。
主食就选马介休炒饭吧。马介休就是鳕鱼干,是葡国的咸鱼,所以味道有些像广东的咸鱼鸡粒炒饭。
地址:广州天河体育东路138号,金利来大厦首层
广州15∶00下午,嘴上抹蜜
下午茶时间了!在广州,我终于可以抛开顾虑、忘记减肥,理直气壮地吃甜品了。
仁信牛奶老铺:坚定地吃奶
“仁信”的分店很多,随处可见,且多在旺地。倒是“三专”之一的西关老店“南信”难得一见。两家的吃食如出一辙,创始人也都是出自顺德。
所谓双皮奶,其实是用质优脂重的水牛奶制作的,调制后奶面就凝固了两层薄薄的奶皮。制作双皮奶时特别讲究火候,做成的双皮奶的奶皮平滑如镜,感觉就像个溜冰场似的。
面兜要的是红豆双皮奶。拨开红豆,轻轻的片起面层的奶皮,只见它在汤匙中摇摇晃晃的,十足像果冻布丁一样。实在忍不住,吃了一大口。一入口,只觉得它香滑细腻、口感清甜、味道浓香,在口中辗转反侧、欲罢不能,入口即化。
第二次,面兜要了双皮奶加雪糕,同样如果冻的双皮奶,凉凉的,更加爽口。
地址:广州越秀区泰康路180号
流花粥城:甜到心窝里
“一丝微风,半点湖光,十里飘香——正是流花粥城的粥品。”流花粥城简介中的这段话给白粥、粉面赋予了诗情画意,倒也不觉矫情。
粥城以首创“自主粥窝”而出名,用靓粥做打底的窝底,放入多款新鲜的生料煮食,别具新意,配上潮州打冷小菜,就是一份清淡的下午加餐。
让人念念不忘甜品,叫了一份花旗参桂圆糕、一份擂沙汤丸皇,最后还加了一份龟苓糕。
花旗参桂圆糕有些像街边的石本仔糕,只是加入了花旗参片和桂圆肉,参的味道很重,应该是一道有营养的甜品。
擂沙汤丸皇让我赞不绝口。其实也就是黑芝麻糯米汤丸,上面盖了一层有砂糖的花生粉,可是我觉得好吃得不得了——糯米面是那么细腻,黑芝麻是那么香甜。
龟苓糕一直都是我最爱的甜品,只加炼乳不加蜂蜜是面兜的习惯。每次吃龟苓糕,面兜都会想起那句成语——苦尽甘来。
地址:广州人民北路流花公园内每一样甜品我都想尝。姜撞奶、莲子西米、手磨芝麻糊、芒果珍珠捞、鲜奶炖木瓜从这一刻开始,面兜的梦想是在北京开一家广式的甜品店,让自己和朋友们随时可以吃到香香甜甜、营养好味的甜品。
广州19:00晚餐,海鲜当道
物以稀为贵,生活在北京的我对海鲜有一种偏爱,而且早知广州的师傅烹制海鲜有一手。到广州的第二天,我就迫不及待地钻进一家海鲜酒楼。
东江艺都燕窝鱼翅酒家:大买卖好味道
当初我选择钻进这家海鲜酒楼,并不知道这里的师傅手艺怎样,只是因为酒楼的规模很大,且门口停着两辆超靓的跑车(面兜承认,这才是主要原因)。幸好后来证明,这里的海鲜菜肴的确美味,不然面兜会因为有负朋友们的众望而惭愧。
我点的炖汤是清汤雪哈炖菜胆,每位28元,从含胶质的情况来看,的确是好汤,吊汤的材料也毫不马虎。
海鲜嘛,我点了顶点虾菇,就是北京人说的皮皮虾,超大个的,做法选的是美极;如意贝,38元一斤,用蒜茸和粉丝一起蒸,很鲜;还有红珊鱼,用的是煎封——就是先将鱼过油两面煎熟,再浇上甜酸汁烹一下,起锅上桌,有些北方的味道。
听旁边的食客说,门口停放的那两辆超靓的跑车是餐厅抽奖的奖品,老板为吸引客人就餐,许诺在一定时期内,累积消费达到一定数额的客人即可参加抽奖,不知谁有如此之福。如果你有机会来这家酒楼就餐,至少可以饱一饱眼福。
地址:广州越秀区侨光路2号
新南海城海鲜酒家:美味需要创意
在菜牌上就可看出店家的创意。菜牌中点心一栏被称为“指点江山”,烧腊一栏则被称为“烧傲江湖”。
当我把注意力从菜牌上转到海鲜档时,我决定要一份北极贝刺身,种类不特别,北极贝却很新鲜。挑的那只大个儿的红蟹皇,我决定用芝士?h。最棒的是椒盐特级水蛇,蛇肉饱满,蛇皮脆口。
地址:广州海珠区江南大道中134号
我向广州的出租车司机咨询吃海鲜的好去处时,司机先生说:“广州人基本不挑地方,每个酒楼都差不多。”但后来我还是探查出,早期广州人喜欢去位于大沙头的西贡食街,因为当时酒楼少,而那里聚集了一批海鲜酒楼。现在,广州人聚会时,喜欢去黄沙大道21号的黄沙海鲜市场,这里的酒楼可以带食客到海鲜市场自己挑选海鲜,但加工费却不便宜。
广州23:00入夜,香飘“夜未央”
广州是个不夜城!每天夜里11点的时候,广州的街头依然人头攒动。最初的几天,街头这种热闹的景象,让我一度对时间失去了原有的概念。
玫瑰园:江边的宵夜
实际上,在玫瑰园吃的那次宵夜,是面兜到广州的第一顿饭,也给面兜留下了良好的第一印象。
天气不算很冷,穿件外套坐在江边,我在等待豉汁排骨、竹筒饭和热奶茶的时候,发现了江对面的白鹅潭风情酒吧街,我对自己说,明天,明天一定要到那个灯火通明的地方看看。
竹筒饭中的排骨很多,豉汁的味道也很浓。酌着热奶茶,我看着别人就着炒田螺喝啤酒,并不觉得自己与别人有什么不同,谁说宵夜一定要喝啤酒,谁说宵夜不能吃套餐,这里可是广州!
地址:广州沙面南街3号沙面公园内
致远居酒家:打边炉的日子
这是我在广州吃的唯一一次打边炉——清远鸡窝。广州人喜欢把“砂锅”叫做“砂窝”,我虽然觉得怪怪的,但还是入乡随了俗。
如果是两个人,只点一份48元的清远鸡窝就足够了,或者更喜欢羊肉窝、驴肉窝,总之一窝足矣,因为随窝还奉送一篮青菜,最多再点一份豆腐,就着生力啤酒(广州人偏爱的啤酒),坐在酒吧街旁,看着在数个酒吧间赶场的舞者、歌手,看着身穿制服、头戴贝蕾帽的保安行走巡视,看着一辆辆汽车从江的那边开过来,我觉得自己很幸福,因为昨天许下的那个愿望——“到那个灯火通明的地方看看”,今天实现了。
地址:广州芳村长堤路白鹅潭风情酒吧街B08羊城处处可宵夜,文德路与文明路交界处,惠福东路(北京路路段),江南西路(青竹大街路口),石牌东都不错。
地址:广州荔湾区文昌南路2号
美食网站:我想做个美食类的网站,现在还有什么切入点
美食网站:我想做个美食类的网站,现在还有什么切入点
其实养生类的美食按照我个人理解,属粤菜比较好,但是要说好吃呢,还是川、湘、赣三地的不错,一辣顶三香嘛。。。。。。 具体哪儿学的话 全国很多烹饪学校的 其实各种菜系都可以学到
我想做个美食的网站,用什么色调比较好
2:美食网站--个人喜好 3:美食网站--发展用途 4:美食网站--生活化 或 商业化 5:美食网站--选择主颜色 再 搭配 网主个人喜欢的颜色为渲染 请网主考虑清楚,,做网站是一件要对大家负责的事情 哪天做出来了,,记得发来请帖哦!!!! 一般像这种网页应提倡暖色调 以橘黄,橘红为主 其他为附属 黄色 橙色 淡绿色
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广州好吃的网红餐厅
广州自助餐厅排行榜前十名是龙野城日本料理、松叶屋日本料理、大牛焱烧和牛炭火烧餐厅、Mr.Fish鱼鲜生海鲜餐厅、一本回转寿司、好伦哥、星伦多海鲜自助、赤坂亭、上井、吉布鲁。
1、龙野城日本料理
龙野城日本料理开业以来,素以食材新鲜享誉盛名,这里材料全部由日本原装供应,让日本菜式原汁原味的精华得到尽情体现,同时考虑材料的时令性保证其出品精巧、严谨,给味蕾带来非一般的绝佳享受。
2、松叶屋日本料理
“松叶屋”推出日式火锅中的“朴叶火锅”这广州首创,其采用的材料朴叶从韩国或中国北方引进,富有独特的清香味。该火锅分别有清汤、海鲜和味噌风味三种类,颇受食客青睐。
广州美食排行榜
广州美食排行榜前十名:
1、广州早茶
喝早茶是广州的特色餐饮文化,已成为老广们生活中不可缺少的一部分,所以茶楼也是遍地可见,三五个好友坐在一起,泡上一壶茶,点上几个茶点,谈天说地。
广东早茶吃得点心具有精致,美味,新颖,小巧等特点,品种繁多,不仅好吃,也很好看,绝对是让你大饱眼福和口福。所以来广州不体验一下广式的早茶,那都不算来过。
2、萝卜牛杂
萝卜牛杂是广州西关广最受欢迎的一种小吃,遍布广州的街头巷尾,很多人都排着队吃!牛杂又叫牛杂碎,有牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等,是牛内脏的统称,牛杂爽口弹牙,就连煮得烂熟的白萝卜也被酱汁浸泡入味,口感非常不错,蘸上甜酱或辣酱,浓香的味道实属一绝。
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